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El foro del pan El lugar de encuentro de los aficionados a hacer pan 2012-09-13T12:02:02+01:00 http://www.elforodelpan.com/feed.php?f=14&t=3666 2012-09-13T12:02:02+01:00 http://www.elforodelpan.com/viewtopic.php?t=3666&p=50235#p50235 <![CDATA[FOTOS!!: leche de avena cuajada?]]>
phpJgeWzQAM.jpgphpbjNtLeAM (1).jpgphpCeXj2YAM.jpg

Estadísticas: Publicado por maryamyabissa — Jue 13 Sep, 2012 12:02

]]> 2012-09-13T11:50:53+01:00 http://www.elforodelpan.com/viewtopic.php?t=3666&p=50233#p50233 <![CDATA[Re: leche de avena cuajada?]]> Por aqui todavía hace calor.

Otros usos que le he dado al tetrabrick de avena(que parece mágico ya que no se llega a gastar!!) es una especie de pesto-salsita blanca para pasta: mezclando medio vaso de bebida de avena fermentada, con un puñado de anacardos, unas hojas de menta, ajo, sal pimienta y aceite de oliva. Todo triturado con el "turmix", muy rico.
Esta mañana he hecho unos "panqueques"(2 huevos, bebida avena, harina fuerza, pellizco sal y pelín de azúcar y bicarbonato) también usando la bebida fermentada...

Soy la prueba viviente de que es comestible y por ahora no he notado ningún efecto extraño sobre mi "aparato digestivo"...

Voy a estrenarme en colgar fotos.

........bueno pues no por que dice que es muy grande el archivo.
lo intento mas tarde, se ha terminado mi tiempo libre materno, me reclaman......!!!

Una de la mezcla de harina y avena ayer después de unas 12 horas.
Otra de esta mañana después de alimentarla ayer por la noche
y otra foto con los panqueques.

Estadísticas: Publicado por maryamyabissa — Jue 13 Sep, 2012 11:50

]]> 2012-09-11T15:14:52+01:00 http://www.elforodelpan.com/viewtopic.php?t=3666&p=50137#p50137 <![CDATA[Re: leche de avena cuajada?]]>
Pués en Ibiza el Blat Xeixa era uno de los que se cultivaban antiguamente, de hecho se esta recuperando y hay gente que empieza a cultivar, cosechar y hornear sus panes de Xeixa...
Ups la bebe se ha despertado!!

Ire contando mas cositas en otro momento.
Graciasssssss

Estadísticas: Publicado por maryamyabissa — Mar 11 Sep, 2012 15:14

]]> 2012-09-11T00:05:11+01:00 http://www.elforodelpan.com/viewtopic.php?t=3666&p=50126#p50126 <![CDATA[Re: leche de avena cuajada?]]> Estadísticas: Publicado por Izaskun — Mar 11 Sep, 2012 0:05

]]> 2012-09-10T18:07:00+01:00 http://www.elforodelpan.com/viewtopic.php?t=3666&p=50110#p50110 <![CDATA[Re: leche de avena cuajada?]]> Al leerte me he acordado de .
Si la leche de avena sabe ácida y no es desagradable, es muy probable que sea comestible. De hecho, hay quien fermenta avena a propósito:


http://essentialstuff.org/index.php/201 ... -porridge/
http://www.wildfermentation.com/forum/v ... p?t=17&f=6

Así que sí, hay afición a fermentar todo lo que se pilla :)

Estadísticas: Publicado por Miolo — Lun 10 Sep, 2012 18:07

]]> 2012-09-10T16:46:07+01:00 http://www.elforodelpan.com/viewtopic.php?t=3666&p=50105#p50105 <![CDATA[Leche de avena cuajada?]]> y hacer una pregunta sobre fermentaciones...aunque no sea fermentación panadera o igual si!
The question:
Tengo un tetrabrik de bebida de avena que al quedarse fuera de la nevera ha fermentado, lo he probado y tiene sabor acido no es desagradable, como yogur de soja, alguien sabe si es comestible, si existe el yogur de avena!! pongo lapregunta por la afición que veo que hay a fermentar todo lo que se "pilla". gracias :?
(me gustaria mandar fotos de los panes ibicencos, poc a poc...)

Estadísticas: Publicado por maryamyabissa — Lun 10 Sep, 2012 16:46

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