Es un caso muy extraño porque en el segundo intento de hacer pan en panificadora, con preparado, en el que sólo tienes que añadir el agua indicada y poner en funcionamiento la máquina, la miga es esponjosa, pero queda húmeda. Como en el que hago en el horno, unas veces con levadura y otras con masa madre, depende la prisa que tenga, de todas formas al pan preparado con levadura siempre le añado un poco de mm a modo de prefermento.
Bueno, seguiré intentanto tanto en la máquina como a mano, con la máquina me hago el pan tipo pan de molde y la hogaza "a mano".
Ya me han salido un par de ellas realmente buenas, aunque aún fallo en la mayoría.
Seguiré leyendo y aprendiendo.
De todas formas muchas graciasEstadísticas: Publicado por zalcea — Jue 24 Sep, 2015 9:16
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