Ahí van algunas referencias de venta de harinas (y quizá algún otro ingrediente) por Chamberí.
Creo que nadie lo ha dicho todavía en el foro: en la calle Santa Engracia 77 ha abierto hace poco una tienda de productos a granel llamada Pepita y Grano. El estilo es como el de Ruiz de la calle Hermosilla pero en pequeño. Cuenta con variedad de harinas, incluyendo de centeno blanca e integral; trigo blanca, integral y de fuerza; cebada, trigo sarraceno, maíz, soja y otras que ahora mismo no recuerdo. Sólo he probado las de centeno con muy buen resultado (entre otras cosas he arrancado una masa madre de aroma sensiblemente mejor a las que había hecho antes). El precio me ha parecido caro, pero ha merecido la pena.
Por cierto, para los que seáis del barrio. En la página de El Amasadero afirman que sus harinas se venden en el herbolario Ola Vida de la plaza de Olavide, no lo he comprobado en persona. La harina de Rincón del Segura está disponible en Mamá Campo (Trafalgar, 22) y el herbolario Navarro de la calle Fuencarral, 138.
¿Conocéis más sitios donde se puedan encontrar harinas por el barrio?
Un saludo a todos.Estadísticas: Publicado por cillerodechamberí — Mar 09 Jun, 2015 16:43
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