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Para la receta busqué una en google y la tuneé según mis gustos/necesidades:
150 gramos de masa madre sólida
400 gramos de harina (200 de fuerza + 200 panadera)
100 gramos de almíbar de confitar naranjas
45 gramos de azúcar
70 gramos de agua
113 gramos de huevo (2 huevos enteros)
70 g. de aceite de oliva virgen extra
5 gramos de sal
7 gramos de levadura fresca
Amasado y fermentación en bloque de 4 horas a temperatura ambiente.
División, formado y reposo de 30 minutos aproximadamente.
Fritos en aceite de girasol
donuts foro.jpg
Estadísticas: Publicado por ona — Vie 06 Ene, 2017 19:40
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Estadísticas: Publicado por Mota_AV — Jue 04 Ago, 2016 10:04
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http://www.bocadoscaseros.com/2012/10/d ... ta_11.html
La única diferencia es que lo hago con la mitad de levadura y la glasa al no usar azucar glass, me quedó regular, pero están muy ricos.
Los hice con un cortapastas de 7 cm. el aro exterior y de 3 cm. el agujero. y la altura de la masa cuando los corté (antes de levar) era de 6 mm. Salen más pequeños que los que venden. De unos 30 gr.
Como los hagas del tamaño que los hagas, la ración van a ser 2, al menos tienes menos cargo de conciencia.
He sudado más evitando que se los coman antes de hacerles la foto que si hubiese encendido el horno.
Estadísticas: Publicado por Mota_AV — Lun 18 Jul, 2016 23:39
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Estadísticas: Publicado por Cocinaconcarlos — Sab 29 Jun, 2013 22:00
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Así tal cual de frescos y en la bandeja se han ido para Granada, han sido un antojo de mi muchacho y cree que no llegarán al martes...Qué zampa bollos.. 
Estadísticas: Publicado por ENCARNA — Dom 23 Jun, 2013 19:05
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Estadísticas: Publicado por cecília — Dom 23 Jun, 2013 17:10
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