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Estadísticas: Publicado por Izaskun — Mié 06 Jul, 2016 21:39
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180 g de agua
1cucharita de sal y una de azúcar.
250 g de mantequilla especial hojaldre,en este caso usé la normal sin sal marca Milbona del Lidel.
Con estos calores hacer el hojaldre con mantequilla normal es todo un reto!
Esta coca lleva 2 capas de hojaldre ,cuando solo uso una parte ( como la coca de crema y frutas) la otra mitad la aprovecho para hacer palmeras.
Izaskun,prueba que está para morirse! el mazapán le da un toque crujiente y muy especial,yo la había hecho muchas veces sin el a lo directo pincelada con huevo y las almendras o piñones pero creo lo haré siempre así.
Para el mazapán usé 50 g de almendras picadas,50g de azúcar glas y 45 g de agua todo mezclado en la thermo.
Estadísticas: Publicado por patro2o1o — Mié 06 Jul, 2016 15:36
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Estadísticas: Publicado por Izaskun — Mar 05 Jul, 2016 22:45
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Rellena de medio litro de crema pastelera y cubierta con mazapán rebajado,piñones ,almendra .
Estadísticas: Publicado por patro2o1o — Mar 05 Jul, 2016 22:13
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no tengo foto del corte,fue un regalo
Estadísticas: Publicado por patro2o1o — Dom 22 Jul, 2012 19:11
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Estadísticas: Publicado por patro2o1o — Dom 24 Jun, 2012 13:00
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Estadísticas: Publicado por micela — Vie 22 Jun, 2012 14:38
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Lo que se ve en la foto es el corte de una porción, de ahí que veamos la capa de crema.
Os explico que para San Juan prefiero preparar la Coca de Llavaneres a la Coca de Verbena. La encuentro más buena y fácil de preparar.
Un abrazo.
Estadísticas: Publicado por Abelsierra — Vie 22 Jun, 2012 6:49
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