Pues tras la jalá con levadura fresca, que de sabor estaba muy buena, pero para mi gusto demasiado mazacote; esta vez me he animado con jalot con MaMa y la verdad es que ni punto de comparación. Qué buena, por favor! Y la textura es mucho mejor. He usado un starter, masa hecha con MaMa el día anterior, y después he dejado las jalot medio día en mi nevera de vinos a 14º. Habría sido genial poderlas hornear ese mismo día, pero como no las uso hasta el viernes por la noche, y las horneo viernes por la tarde, y era miércoles, pues fueron directas al congelador. Las saqué la noche anterior, las puse de vuelta en la nevera de vinos, subieron lo suyo y aún subieron más en el horno. Espero que las de esta semana salgan aún mejor, si puede ser.
Estadísticas: Publicado por Khalot — Lun 12 Jul, 2010 18:50
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