Cuatro hornos de Valencia entran en la «guía Michelín» de las panaderías
Horno Balvent: me pilla más a mano y si he probado algunos de sus panes, cada día hacen de uno o dos tipos más distintos (espelta, kamut, semillas, centeno, calabaza....) pregunté a la chica que despachaba por el % de harina integral, espelta...que llevan pero no supo decirme, salvo que tenían uno 100% de centeno, pero sin duda es de lo mejorcito y vale la pena, también en repostería más tradicional (pan quemado, monas de pascua, torta de nueces y pasas...).
Horno San Bartolomé: todavía no lo he probado
La Pastisseria: No lo he probado
Estadísticas: Publicado por Nuriaxx — Vie 12 Jul, 2019 11:57
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Estadísticas: Publicado por ecoruzafa — Mié 07 Dic, 2016 11:45
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Quería compartir mis últimos descubrimientos panarras en Valencia. Para empezar he descubierto un horno donde hacen unas barras de pan de muy buena calidad. Estoy sorprendido del nivel de ejecución y sabor que tienen esas barras. El horno se encuentra en uno de los laterales (en el exterior) del mercado de Mosen Sorell, en el Barrio del Carmen de Valencia. Concretamente en la Plaza Mosen Sorell, 4. La panadería se llama "La Cadena". Realmente tiene muy bueno el sabor. Según me dijeron utilizan harinas del Rincon del Segura. Por ponerle un "pero" a las barras, diría que el greñado no es muy allá. Pero claro, eso es lo de menos. También venden harina de El Rincón del Segura pero no recuerdo el precio (me suena que caro).
Otra recomendación es una panadería que se encuentra en la Plaza del Profesor López Ibor, también en valencia capital. Ahí se encuentra la mejor empanadilla que he probado en España. Desde que estuve en Argentina me aficioné a las empanadillas, y en esta panadería doy fe que son buenas. Especialmente me gusta la de pollo con pisto. También tienen (a veces no les quedan) unas tartaletas de nata con nueces que son para caerse de espaldas. El pan y resto de productos que he probado no me dicen mucho. Eso sí, para esas dos cosas merece la pena acercarse. Como no conozco el nombre de la panadería y hay otra cerca (de la que conviene alejarse
) os explico cómo llegar. En la plaza Profesor López Ibor, 10 hay una farmacia. Te pones mirando de frente la farmacia y bordeas ese edificio por el lado derecho. A unos 15 metros está la pandería. El dueño es tímido y grande pero muy agradable. Es muy aficionado al Granada C.F. 
Un saludo!
Estadísticas: Publicado por Arimatea — Dom 01 Nov, 2015 17:52
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pan de vino
estoy buscando tienda en Valencia tiendas que vendan harinas si alguno sabe mandarme la dirección
Estadísticas: Publicado por caramadre — Mar 16 Dic, 2014 11:30
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Ando buscando algún sitio donde hagan pan de centeno 100% integral, me ha parecido leer algo en este post.
Si sabéis algún sitio me podríais decir por favor.
Saludos y gracias de antemano
Estadísticas: Publicado por brisafresca — Vie 03 Oct, 2014 9:44
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Estadísticas: Publicado por lozeamae — Mar 22 Jul, 2014 18:01
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