El foro del pan

¿alguien podría concretarme la temperatura del horno? tengo un horno sin ventilacion.la he puesto a 2240 durante 40 min, pero al sacarla a caido una pasada. ¿alguna solucion?Saludos A peticion popular abro este hilo para no perder la receta de esta fantastica tarta de queso. Que nadie se piense que ...