Hola foreros...
Traigo un problema...
No logró dar con el modo de cocción en mis grisines... :x
Los elaboró 100% con harina integral. Tienen un 61% de agua y un 13% de aceite, levadura, sal y queso o semillas según la variedad...
Suelo cocinarlo a un horno bajo (160¤) por períodos largos pero ...
Se encontraron 2 coincidencias
- Jue 12 Abr, 2018 20:22
- Foro: Recetas
- Tema: Panes secos, grisines... Receta enero 2014
- Respuestas: 88
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- Sab 03 Nov, 2012 17:53
- Foro: Libros de pan
- Tema: Peticiones y recomendaciones de libros (tus preguntas aquí)
- Respuestas: 80
- Vistas: 152237
Re: Peticiones y recomendaciones de libros (tus preguntas aq
Hola a todos. Doy mi respuesta y sumo una consulta.
En cuanto a los libros, o tengo 2, y sn maravillos. El aprendiz de panadero, de P. Reinhart y Hecho a mano de Dan Lepard, este ultimo no lo puse en practica demasiado aun pero es bastante mas que un libro de panaderia.
Ahora pido recomendación ...
En cuanto a los libros, o tengo 2, y sn maravillos. El aprendiz de panadero, de P. Reinhart y Hecho a mano de Dan Lepard, este ultimo no lo puse en practica demasiado aun pero es bastante mas que un libro de panaderia.
Ahora pido recomendación ...