El foro del pan

Yo esta semana he horneado unos bollitos para el desayuno mitad centeno y trigo integral , hechos con masa madre. De sabor están muy bien, aunque la corteza es mejorable, se puso blanda enseguida, quizás por falta de tiempo. Ensayé varios tipos de corte a ver cual sale mejor.
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Bueno pues mi primer pan con MM no ha salido lo bien que esperaba, pero al menos tenía muy buen sabor y textura.

He usado la receta de pan simple que aparece por este foro, y usé una mase madre que empezé con centeno y trigo integral partes iguales y fuí alimentando con harina de fuerza.

El ...

Hola, me llamo Raúl y soy de Córdoba, aunque vivo en Extremadura. Hace poco descubrí el blog de Ibán buscando ideas en Flirck para urbanizar una vieja bicicleta de carretera Razesa. Me lo leí del tirón por supuesto.

Siempre me ha gustado mucho cocinar, y ya había hecho algunos intentos de acercarme ...

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