El foro del pan

este dia he horneado mi primer pan con MM ( ya lo deje en el hilo de mi primer pan con MM) y el domingo hice los scones de IBAN muy ricos adictivos, este fin de semana debo hacer mas ya que mi familia esta pidiendo y pidiendo, no tengo fotos de los scones, pero estan yummylicious!

aqui mi primer ...

He hecho mi primer pan con MM , realmente he quedado encantada con el resultado, aqui les dejo las fotos para que den sus criticas opiniones o lo que deseen, lo unico que no he logrado es hacer que quedaran mas doradito de encima, creo que mi horno no anda bien ya que no doraron nadita de arriba ...

Ya le habia perdido fe a esto de la MM ya que una me la tiraron y la otra pues que no sirvio para nada, el tercer intento parece estar mas que bien.


Por fin hicé acto de fe y parece que ha dado resultado. Hoy he grabado este time-lapse durante dos horas. Yo creo que ya está lista, ¿no?


a mi ...

Que buena pinta la de estos scones! ya los he hecho una vez pero han quedado asi grandes y no me han gustado... este fin de semana los hare para consentir a la familia!

Gracias por la receta y por todos los conocimientos dados!

saludos desde El Salvador

soy nueva por estos lugares, me la paso leyendo entretenida , y realmente agradezco sus aportaciones ya que con ellas, estoy aprendiendo mucho, que bueno saber esto de la hidratacion! mil gracias

comercialmente he visto que es E.E.U.U venden un pan que se llama, pan de ezekiel no se si lo han escuchado mencionar.

Tengo una harina hecha de soya,trigo,cebada, lentejas, mijo y avena ( esos son los cereales que lleva el pan de Ezekiel)... las preguntas son:
que receta debo utilizar para hacer ...

HOla mi nombre es Katya! soy educadora especial,traductora e interprete de señas y soy amante de la panaderia.
Hace algunos años tome un curso de panificacion manual y me encanto siempre he amado todo lo relacionado a la cocina, en especial comida vegetariana y con mucho encanto la panaderia.
Amo ...