El foro del pan

Pues yo, la verdad, aunque suelo cocinar con música, para hacer pan prefiero el silencio. Eso si, en el segundo amasado me gusta empezar a escuchar las burbujitas de gas que van rebentando. Cuando meto el pan en el horno y arrojo un vaso de agua por el fondo, el estallido del agua al hervir de ...

Hola!

Soy alugris (Alberto), panadero aficionado y seguidor de Iban desde hace tiempo. Estoy encantado de que exista este foro para poder seguir aprendiendo de Iban y de todos vosotros. Si el trabajo me lo permite, seguiré las discusiones puntualmente.

Saudiña,
Alberto