El foro del pan

Hola me presento, soy nueva en este foro, y me encanta hacer mi propio pan en casa, el otro día hice pan de pita y aunque no estaba mal, creo que debe haber una receta que sea mejor que la que yo tengo, y una técnica mas adecuada. Alguien podría facilitarme dicha receta y la técnica para hacer este ...