El foro del pan

Antes de nada, dar mis más sinceras gracias a Ibán por el maravilloso libro que ha creado.

Tengo bastantes libros de pan y sobre pan (El aprendiz de panadero, Panadería artesana de Xavier Barriga, etc porque no me apetece salir de mi reducto calentito para mirar la estantería :lol: ) pero, aunque ...

Espero haber puesto esto en el tema correspondiente, si no es así, pido disculpas y que algún Admi lo mueva a donde sea preciso.

Hace unos meses, en una de esas fiebres panarras que me dieron, fui a una tienda bio con mi madre y tía a buscar noséquécosas y mientras ellas iban a lo suyo, yo me ...

Bueno, yo voy a contar mi opinión personal, no sé si servirá de ayuda.

Hace diez años, cuando estudiaba Hostelería, me enamoré de las Kitchen Aid que teníamos en la escuela, me parecían una maravilla, sobretodo para alguien que, como yo, solo tenía la típica batidora de mano doméstica (la que tiene ...

Esta semana ha sido bastante provechosa en lo que a mi horno se refiere, porque al estar a dieta no puedo comer nada de lo que hago, pero me pirro por el olor a dulce que sale del horno y me siento (más o menos) satisfecha (mentira, me lo comía todo :lol: )

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¡Hola!

Me cuelo entre vosotros (vaya panazos, qué hambre me están dando...) para, con toda la humildad del mundo, presentaros mi intento de Tartine. En casa lo han bautizado como "Agujeritos", y aunque a mi me ha encantado el resultado, me hubiera gustado que hubiera quedado un poquito más alto ...

Buenas noches a todos/as!

Soy patripatata y os sigo desde hace un tiempo, pero hoy me he decidido a registrarme y...¡Aquí estoy!

Poco puedo contar de mí, soy Pastelera y aunque hace unos años el pan no entraba en mis proyectos laborales, desde hace unos meses me he metido en este fantástico mundo ...