El foro del pan

MMF, pedazo de panes. Te han quedado muy bien. De sabor mejor no nos digas nada, porque seguro que estaban espectaculares.jejeje.

Pedazo de alvéolos te han salido pucheros. .
Tan grandes todavía no lo he conseguido yo.

[quote="Amadeu Sanz"] Un experimento del que estoy muy satisfecho y que ha consistido en poner a prueba a mi masa madre.


Ufff!!!!, que buena pita tiene amadeu. Te ha quedado muy llamativo. Tiene que estar bueno si o si.
Me tengo que animar a hacer uno con masa madre.

Amadeu Sanz escribió:

J.David1973 escribió:

Qué buenos deben de estar!

Amadeu, la verdad que acabe muy contento con el resultado final. La corteza era gruesa, la miga esponjosa,los grignes le dieren un aspecto atractivo,el color que cogió era muy llamativo y el sabor fantástico.

Hola a todos, hace muchísimo tiempo que no escribo nada, pero vamos a ver si empezamos a estar mas por aquí. Por cierto!, he visto panes fantásticos.
Aqui os dejo la receta de la semana que es un Pan de Cerveza. la receta es de un libro de Richard Bertinet, aunque he variado la cantidad en las ...

Compre una podrá de 3cm y ponía que no se podía poner papel de hornear. A mi se me pega la masa en la piedra, ¿alguna solución para este problema?.

Gracias Juantxo. Voy a dar una mirada.

Me compre una piedra de 3cm para hornear el pan y mi gran problema es que siempre se me pega la masa en la piedra. Una vez introduzco la masa en el horno, ya no la toco para intentar evitarlo, pero aún así no lo consigo.
¿Qué hago mal?.
Gracias

Hola a todo el mundo.
Me llamo David y soy de Valencia. Lo que empezó como un simple entretenimiento se ha convertido en algo más, ya no es suficiente hacer pan, me gustaría conseguir un pan atractivo a la vista y bueno. Vamos!, que esto de hacer pan es un mundo que me ha enganchado.