El foro del pan

A última hora, pero a tiempo, me he animado a intentar hacer un roscón. He seguido las instrucciones de Ibán en Robin Food. En la familia no se fiaban de mi y me han hecho comprar un roscón por si acaso. Al final no ha salido mal y han preferido el casero :-)

Por cierto los dos que he probado este ...

Muchas gracias por la orientación Javier, me quedo más tranquilo si me dices que tampoco es raro que tuviera que amasar tanto.
Lo de añadir agua poco a poco no parece fácil para un meganovato, pero habrá que probarlo.
Hay que ver que me vi el vídeo de Robin Food con Ibán para ver como se hacía y no ...

El otro día, estuve en PanForum y claro al salir tenía unas ganas tremendas de probar a hacer mi propio pan. Como un link lleva a otro, acabé viendo el vídeo de Ibán Yarza en Robin Food donde hacía el pan de harina de centeno con nueces y pasas. Me puse manos a la obra.

Siguiendo el vídeo fue todo ...

Lo prometido es deuda. Ya está la segunda parte del vídeo de la mesa redonda en Vinus.

http://www.vinus.tv/2010/12/04/panforum-2ª-parte/

Saludos.

Eduardo Benito.

La segunda parte está en el horno, os avisaré cuando esté lista, probablemente esta tarde.

Ahora voy a ver si encuentro algún sitio para comprar levadura que después de estar ayer en PanForum me han entrado ganas de probar a hacer mi propio pan.

Saludos.

Eduardo Benito.