El foro del pan

Mis primeros panettones.
Me he enamorao... :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:

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Gracias, Izaskun y Jon Kepa !

No tengo fotos de la miga. Me dio vergüenza lo desastrosa que era y no las hice... :oops:

El horno lo precaliento a 250ºC. Es un horno B...ch relativamente nuevo que, hasta donde yo sé, funciona bien... Pero se ve que algo no va bien. No sé, igual después del tiempo ...

Hola panarras!
Tengo un problema con las migas de mis hogazas que no sé a qué es debido.
Hago la receta de pan blanco básica que hay en este foro para principiantes. Sigo los tiempos. Y hasta el momento del horneado parece que va todo bien. Sin embargo, no he conseguido en varios intentos una miga ...

Los roscones de este año.



Con su chocolate para mojar...

Primer intento de pan de pita.
Para ser la primera vez está bastante bueno, aunque la homogeneidad brilla por su ausencia... :mrgreen:

http://s16.postimg.org/vrteykqd1/20150829_185305.jpg
http://postimage.org/index.php?lang=spanish

http://s16.postimg.org/h0ui6adth/20150829_185920.jpg
http ...

Amadeu Sanz escribió:

Vallejo escribió:Tyrosina, Amadeu Sanz – la receta esta puesta.
Ona, cecília – gracias.
Izaskun – que es sobrasada?

Gracias

Me uno a las gracias!

Pan de masa madre recién sacadito del horno.

¡Qué rico!

Pon la receta, Vallejo!

Gracias Cecilia!

Tengo una duda existencial de panarra aficionada nivel principiante:

Voy a intentar este fin de semana el pan de molde del libro de Ibán y me pregunto: ¿Puedo hacer la primera fermentación en nevera igual que si se tratara de un pan "normal" (no de molde)? Mi intención es dejar que comience la ...