El foro del pan

hola muchisimas gracias por las repuestas!! Jose si, justamente es la intolerancia a la glucosa, por eso le recomendaron harinas bajas en glucosa, y le prohibieron especialmente la de trigo que es lo que mas tiene a mano!, gracias por las opciones de harina, voy a intentar que quede rico! torrky ...

Hola a todos, con mucho respeto abro este nuevo tema. Mi mamá es diabética y tiene prohibido comer harina de trigo, pero su gran debilidad es el pan, las harinas.
Quería preguntarles a los expertos y amantes del pan si saben decirme alguna receta combinando otras harinas que no tengan trigo ...