El foro del pan

A ver si podeis compartir conmigo cómo organizais todo el proceso, es decir, cómo controlais que la MM esté a punto a la hora en que podeis hacer pan. Cómo controlais los refrescos para que el momento de más actividad sea cuando teneis las horas suficientes por delante como para poder hacer pan ...

Muchas gracias Izaskun. Interesante la explicación, lo haré así!

Hola, me he registrado en este foro hoy mismo. Os he encontrado buscando información sobre masas madre, ya que estoy teniendo algun problemilla.

A ver si a alguien se os ocurre cuál puede ser mi fallo: empiezo a hacer una masa con harina integral y agua, parece que va muy bien, se hacen agujeritos ...