El foro del pan

Hola, después de ver el video de masa madre de iban me anime a hacerla. La he hecho con harina de centeno integral. Hoy es mi 4 día y a las 12 hors ha doblado su volumen pero el problema que tengo es que huele muy mal (no se a que tiene que oler) pero huele mal. Que debo de hacer??? Gracias.