El foro del pan

Gracias

Tenia una bandeja metida con piedras de Jardin (No volcanicas) que es la que suelo usar siempre, pero me da la impresion de que el ventilador elimina cualquier rastro de vapor no dejando que haya suficiente humedad en el horno.

Seguiré haciendo pruebas.

Hola FGD

Muchas gracias.

Pues intentare lo de la cazuela porque el Horno no es mio. (Vivo de alquiler), igual lo de taparlo puede ser otra solucion per la verdad es que no se me ocurre como jeje.

Como todo el mundo parece coincidir en que el gran problema del horno con ventilador es que reseca ...

Buenas a todos

Quería hacer una consulta a ver si me podéis ayudar. Tengo un horno de aire con cero posibilidades de desactivarlo o modificarlo para apagar el ventilador. Y cambiar de horno no e una opción ahora.

Me podríais dar algún consejo / técnica para hornear mis higazas y conseguir ...