El foro del pan

Hola,
Soy nuevo en el foro, me han regaldo un Kit para hacer pan, a partir de ese momento empece a leer e interesarme para intentar hacer las cosas bien.
De ahi mis dudas.
En la receta que viene con el kit, utilizan masa madre y levadura, no dicen en ningún momento en las instruccione que hay que ...

Hola,
Voy a empezar con esto del pan, me regalaron un kit y buscando información he llegado hasta aqui.
Un saludo a todos.