El foro del pan

Hidraté los 500 gr. de harina hasta que se integró todo. Hice autólisis durante 1hs. aproximadamente. Luego le agregué la masa madre y la harina . No entiendo muy bien de donde sale la harina que mencionas en último término....

Error de tipeo! Quise poner sal

También decirte que es mejor no ...

Hola a todos!

Me presento: mi nombre es Belén y soy nueva en el foro y en este mundo del pan con masa madre. Estuve practicando en varias oportunidades y probando variantes. En todas, la masa sale prieta. Les dejo los pasos que seguí y la foto del último pan que hice a ver si pueden orientarme ...