El foro del pan

gracias por la receta, tambien venia pensandolo hace rato, lo voya intentar. Una pregunta: usas harina de amiz o polenta bien fina? la verdad es que ni se cual es la diferencia, y eso es mas que nada lo que me frena... Saludos
Usé harina de maiz normal y corriente, de hecho usé una harina artesana ...

Gracias @ozrocpablo. Hacía tiempo que tenía en mente hacer pan con maíz. Ni se me había ocurrido usar masa madre de maíz, pero me parece una idea muchísimo mejor.

No se si este hilo encajaría algo mejor en el subforo de recetas que en el de masa madre.

No sé, me parecía que lo interesante era la ...

Desde que empecé a hacer panes tenía ganas de hacer algo con maíz, pero hasta ahora nunca me había atrevido porque no me convencía ninguna de las recetas que encontraba por ahí...

Sin embargo, el otro día me vino una inspiración repentina: masa madre de maíz.
Nunca había visto ninguna receta con ...