El foro del pan

Gracias, las tengo todas impresas para ir probando hasta decidirme por una. Este fin de semana haré otra, a ver si así voy viendo cual me gusta más.
Al menos ya sé que ha de llevar mantequilla para que la corteza quede blandita

Gracias, la próxima pondré el papel en la otra receta también.

La verdad es que siendo novata, lo de los prefermentos y masas madre aún me queda grande, pero todo se andará jeje

Ups, pongo la receta del pan de molde con mantequilla, por si alguien quiere probarla.

- 550 harina fuerza
- 250 leche entera
- 25 agua
- 50 gr mantequilla
- 1 huevo
- 1 sobre levadura seca
- 50 gramos de azúcar (me parece mucho, creo que intentaré reducir un poco)
- Un poquito de sal (se me ...

Hola a todos! Me he animado y he hecho dos recetas de pan de molde. Uno (que lleva mantequilla) ha quedado perfecto por dentro y con la corteza blandita, pero el otro (la receta de Lamaga), me ha quedado rico de sabor, pero con la corteza crujiente, como si fuera pan de barra...

Como mi molde no ...

Gracias Skytten, por ahora he empezado con una receta de pan de molde, a ver que tal sale

He llegado a este foro buscando información de cursos de cómo hacer pan en Mallorca.

Veo que he llegado tarde, pero a partir de ahora estaré pendiente de los próximos.

Un saludo

Hola a todos

Otra nueva curiosa del mundo del pan. Intentaré aprender de vosotros para conseguir hacer panes con sabor a pan, en vez de a levadura

Os leeré con ganas. Un saludo