El foro del pan

Eso es como el boniato... en la guerra la gente paso mucho hambre y se comia mucho boniato y no habia tampoco dinero para chocolate y se inflaban a algarrobo, "la comida de pobres" hizo desprestigio a productos buenisimos, la calabaza o el membrillo parece que remontan.
Las vainas de algarrobo son ...

De hecho Jamie Oliver dice que aunque no necesario a el le gusta añadir una parte de semola, pero en ningun momento dice que sea de maiz, yo creo que es semolina. (Semola de trigo duro con doble molturación)

Toda la razón, me descubro y anoto mi error, he leido todos los enlaces y visto el vídeo ...

hola a todos compañer@s!
alguien me puede aclarar unas dudas que tengo?
cual es el prefermento ideal para hacer masa para pizzas?
que tipo de ingredientes añadir para que la masa quede muy crujiente y a la vez esponjosa?
gracias y un saludo!


Hola rubens, te envío el enlace de un vídeo con el ...

La harina de algarrobo se puede utilizar como si fuera chocolate, tanto con leche del tipo que quieras como para pan como para postres como habrás visto en todas las respuestas que te han dado pero yo que lo utilizo habitualmente,porque donde vivo vas por el campo y está lleno de árboles de ...

A ver k tal keda

Hola a todos, me llamo Meli, soy de Madrid y actualmente vivo en Ibiza pero por temas de trabajo me voy a tener que volver a Madrid y he empezado recientemente a leer y practicar (algo) el hacerme mi propio pan, todo viene porque me voy a tener que despedir del pan que se hace aquí al cual le llaman ...