El foro del pan

Me pongo a ello entonces, a ver si con mis escasos conocimientos consigo algo más o menos decente. Porque llegar a la baguette parisina se me antoja imposible

Iré poniendo mis avances aquí, en unos días claro.

Saludos y gracias a todos!!

Siiii, el mejor pan que he comido nunca!

Está en la Rue de Lourmel. Además, a un par de calles de allí tienes un bar muy pequeñito que parece haberse quedado en el Paris de los 50. Volvería sólo por estar en esos dos sitios.

¿ Entonces es una baguette ? Pero no es la típica baguette que puedes ...

Hola Izaskun,

yo creo que debe ser más sencillo porque las hacían allí mismo (me dijo al panadera), era el pan de batalla. Vamos, el que se llevaban todos. Así que no debe llevar mucha complicación...creo yo.


A ver si va a ser un formado estilo llonguet pero a lo bestia. Es decir, sacado de una ...

Eso me temo, pero también me llama la atención que la miga esté "enrollada".

¿Hay algún otro pan que tenga estas características?

Un saludo

Hola a todos!

llevo unas semanas leyendo el foro y aplicando a mis recetas muchas (o todas) de vuestras sugerencias. Pero ahora necesito ayuda.

Esta semana santa me topé en Francia con un pan que no solo está quitándome el sueño, si no que me ha hecho despreciar a todo pan que se me acerca.

No ...

Hola a tod@s!

soy amodecasa y estoy introduciéndome en el mundo del pan.

Después de haberme dado cuenta de que el de mercadona es de plástico, conozco el pan que hacen en Francia y decido ponerme manos a la obra.

Estoy en Valencia y tengo un blog de cocina para solteros del que no haré ...