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 Foro: Tiendas y panaderías - ¿Dónde comprar buen pan, harinas, ingredientes y utensilios?   Tema: Extranjero - Comprar harinas

Publicado: Dom 29 Ago, 2010 20:48 

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Las últimas adquisiciones en Francia. Como podeis ver, la mayoría, de un super, super, super famoso :lol: La sémola rimacinata está comprada en Barcelona http://i908.photobucket.com/albums/ac282/gozoki8/060-farinesfranceses.jpg http://i908.photobucket.com/albums/ac282/gozoki8/055-farinesfranceses.jpg ...

 Foro: Recetas   Tema: Diario semanal panadero 19 - 25.04.2010

Publicado: Lun 26 Abr, 2010 8:46 

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Vistas: 23036


... tiene del mundo :) Oye, así por el apodo no caigo, ¿ qué turno viniste? ¿Le pusiste levadura? El aroma, sabor y color del pan de sémola rimacinata es una gozada. Soy Marta del sábado tarde. Sí, le pusimos un poco de levadura. Cuando llegué a casa había ya fermentado bastante, le di forma, ...

 Foro: Recetas   Tema: Diario semanal panadero 19 - 25.04.2010

Publicado: Dom 25 Abr, 2010 16:18 

Respuestas: 69
Vistas: 23036


Tata, qué tono tan bonito :)
El pan, como viste por la cantidad de agua, no es el que más alveolatura tiene del mundo :) Oye, así por el apodo no caigo, ¿ qué turno viniste? ¿Le pusiste levadura? El aroma, sabor y color del pan de sémola rimacinata es una gozada.

 Foro: Recetas   Tema: Hacer pan con sémola de trigo duro, posible...?

Publicado: Jue 25 Mar, 2010 16:21 

Respuestas: 11
Vistas: 7784


... "persa", se parece mucho a lo que hablo. Si no, en el Corte Inglés o tiendas italianas puedes encontrar harina de sémola "rimacinata" De Cecco, que es lo que tenía el pan al que te refieres. http://tequedasacenar.com/pan-de-harina-de-semola-y-sobras/
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Traducción al español por Huan Manwë