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admin |
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admin
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¿Acabas de llegar al foro y no sabes dónde empezar? Lee esto
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admin |
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Mié 15 Sep, 2010 17:18
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NORMAS DEL FORO - LÉELAS ANTES DE PARTICIPAR, POR FAVOR
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admin |
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Mar 25 May, 2010 19:01
admin
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Glosario de términos panaderos
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Miolo |
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PRESÉNTATE AQUÍ - Siéntate y dinos algo de ti
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Ibán |
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Prefermentos - Formas fáciles de mejorar el pan
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Ibán |
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El porcentaje del panadero (Tema fijo)
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Ibán |
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narfpoink
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Cómo usar la levadura, ¿abusamos de la cantidad de levadura?
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Ibán |
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carlos fernandez
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Pan en olla eléctrica
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magdy |
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mcenalmor
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¿Cómo hornear nuestro pan?
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Susagraná |
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Han
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Peso aproximado de la masa para 1 pan.
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Fernando.21 |
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Doble fermentación antes de dar forma.
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RoqueCarrillo |
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gastonggm
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Técnica_Retardar la masa
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Tiempo en las fermentaciones
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JuanOROZA |
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Izaskun
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Hacer dos panes de masa madre a la vez
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HéctorJ |
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¿Alguien sabe cómo hacer pan con máquina y levadura de sobre
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Hidratacion de la masa
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jebop |
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Prueba de fuerza en una masa (prueba del dedo) - Vídeos
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aloever |
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Como hacer mezclas de diferentes fuerzas de Harinas
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¿Cómo conservais la levadura fresca?
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Hidratar con Coca cola
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maikox |
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Tecnicas de limpieza
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kvass |
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Cocción en 2 tiempos
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Hielo para reducir la temperatura del agua.
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Jose Marquez |
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Como y cuando cortar en rebanadas un pan
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Horno y piedra
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¿Como hornear nuestro pan en horno de gas?
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Usar horno para hacer pizza
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