El foro del pan

El lugar de encuentro de los aficionados a hacer pan
 

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 Asunto: carlos el panadero (video)
NotaPublicado: Dom 27 May, 2012 17:32 
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Registrado: Mié 23 May, 2012 4:02
Mensajes: 5
Hola a todos, estaba dando vueltas por youtube y encontrè este video de Argentina, ahí dice quién lo hizo, espero que les guste...

http://www.youtube.com/watch?v=P_n3LyDa-fA


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 Asunto: Re: carlos el panadero (video)
NotaPublicado: Lun 28 May, 2012 12:35 
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Registrado: Jue 26 Ene, 2012 17:15
Mensajes: 139
Ubicación: Utrera
Muy interesante. Muchas gracias.


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 Asunto: Re: carlos el panadero (video)
NotaPublicado: Lun 28 May, 2012 17:22 
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Registrado: Jue 17 Feb, 2011 11:18
Mensajes: 49
Ubicación: Madrid
Un testimonio precioso de lo que es una panadería familiar tradicional


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 Asunto: Re: Vídeos (o webs/blogs con vídeos interesantes)
NotaPublicado: Mar 26 Jun, 2012 20:13 
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Registrado: Jue 25 Mar, 2010 21:58
Mensajes: 1276
Ubicación: Ripollet, BCN
Otro video bonito de verdad, dan ganas de hacer pan o irse a vivir al campo (a mi me han dado ganas que queréis que os diga) o las dos cosas a la vez :D


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 Asunto: Re: Vídeos (o webs/blogs con vídeos interesantes)
NotaPublicado: Mié 27 Jun, 2012 11:45 
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Registrado: Vie 13 Abr, 2012 12:19
Mensajes: 11
Ubicación: Madrid
Hola a todos:
Puedo aportar también esta página con algunos vídeos sobre boleadoras, amasadoras y equipamiento para panadería industrial.
Salen vídeos de congresos, ferias, panaderos profesionales, etc.
Saludos


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 Asunto: Re: Vídeos (o webs/blogs con vídeos interesantes)
NotaPublicado: Vie 29 Jun, 2012 15:11 
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Registrado: Jue 25 Mar, 2010 11:56
Mensajes: 3443
Jano escribió:
Otro video bonito de verdad, dan ganas de hacer pan o irse a vivir al campo (a mi me han dado ganas que queréis que os diga) o las dos cosas a la vez :D

Bonito, sí :)
Lo he añadido al índice, junto a este otro vídeo que se menciona en el artículo del blog.

panaderoman, ¿trabajas en esa empresa?


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 Asunto: Re: Vídeos (o webs/blogs con vídeos interesantes)
NotaPublicado: Dom 22 Jul, 2012 18:00 
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Registrado: Mar 09 Nov, 2010 12:54
Mensajes: 24
Buenas a todos

me he encontrado este video y me ha gustado mucho. Tanto me gusto que me he puesto a hacer una empanada de manzana como la que prepara este panadero (a los gordos de alma cualquier excusa nos viene bien..)

http://www.youtube.com/watch?v=wplGEFSDtYs


me queda una duda sobre el pan que prepara, se ve que amasa, bolea y forma. Como que el pan ya fermenta formado, y no mucho tiempo. Es esta una practica normal con hornos de leña? Me intriga como sera el sabor de estos panes. Si alguien pasa por Luarca que me cuente..

Saludos

Andres


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 Asunto: video sobre a broa de Avintes(Portugal)
NotaPublicado: Mar 28 Ago, 2012 15:02 
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Registrado: Vie 26 Nov, 2010 14:19
Mensajes: 43
http://vmais.rr.sapo.pt/default.aspx?fil=376714


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 Asunto: Re: video sobre a broa de Avintes(Portugal)
NotaPublicado: Mar 28 Ago, 2012 19:33 
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Registrado: Jue 25 Mar, 2010 11:56
Mensajes: 3443
Gracias por el vídeo, _-_ImMoRtAl_-_.
Aquí tienes otro, pero este sin "mistura secreta do senhor José" :)


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 Asunto: Re: Vídeos (o webs/blogs con vídeos interesantes)
NotaPublicado: Jue 20 Sep, 2012 10:57 
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Registrado: Jue 25 Mar, 2010 21:58
Mensajes: 1276
Ubicación: Ripollet, BCN
Un vídeo de esos que al verlo te vienen ganas de aprender varios oficios en este caso alfarero y panadero- Fire, Clay, Flour.


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Traducción al español por Huan Manwë