He encontrado una calculadora tan sencilla como bonita y "visual".
Sirve para cálculos sencillos en un pan de harina, agua y madre. Puedes cambiar tanto la cantidad de harina, agua y madre, y también la hidratación de la madre, de esa manera te da la hidratación total. Es sencillísima de usar, ya que no hay que meter números, son unas barras que simplemente estiras o acortas, según quieras poner más o menos ingredientes.
. La ha hecho Joshua Cronemeyer; la he encontrado en el bontito Tumblr panarra "Making loaf", "I loaf ya"
(Expresiones que he adoptado al instante por los divertidos juegos de palabras).La pongo en la lista de la primera página.
