El foro del pan

Latrumfanyama, aunque no soy creyente, bendito sea vuestro futuro. Ayer llame para una oferta de empleo de repartidor...pero no hubo suerte...querian que fuese tambien panadero...insisti...pero nada... Lo dicho, mucha suerte por que ilusión se ve que no os falta.

Hola a todos,
panes del Atlas: http://cocinamarroqui.blogspot.com.es/2 ... atlas.html

Saludos,

Jose

JLAbad me has dejao impresionado!! que casualidad!! justo en enero vamos 7 dias a Marrakech, a desconectar y descansar, asi que estabamos pensando bajar para el valle de ourika o alguna zona de naturaleza y tranquilidad cerca de Marrakech. Ahroa que veo el video me han entrao unas ganas terribles de conocer estos pastores y mujeres que preparan estos panes.
¿Tienes/teneis informacion de por donde podemos ir? ¿Que pueblos visitar? ¿Contactos? Si pudiesemos hacer pan con alguien seria estupendo (prometo fotos!)

Otro par de vídeos bien bonitos...

- The Art of Making Bread: http://vimeo.com/31750057

- Handmade Portraits: http://vimeo.com/29777123

Saludos,

Jose

Un par de vídeos de la peña del . Muy interesantes, merece la pena verlos.

Revisando vídeos de Chad Robertson he llegado por casualidad a . No es un vídeo técnico, aunque se puede ver a la panadera horneando buena parte de sus panes y bollos, e impresiona bastante porque da la sensación de que prácticamente lo hace todo ella sola. El lugar parece muy curioso, porque si no he visto mal tiene todo en un único espacio, obrador, mostrador de venta y mesa. Si alguien viaja a Bristol, que nos cuente