El foro del pan

Bertinet haciendo y en castellano
No en serio, es el video de Panes, para quien no lo tenga

os dejo un vídeo en francés que reune campesinos y panaderos. Es muy interesante.

Cecília, qué vídeo más bonito. No entiendo nada de francés y aún así lo he visto dos veces. Solo pillo blé, farine, levain y patapá

Hola

No sabía muy bien donde poner estos enlaces asi que lo hago aquí, de todas formas si el moderador lo ve oportuno que lo mueva a donde crea conveniente.

Aquí van un par de vídeos de un nuevo programa llamado "Camín" que se va a poder ver en la televisión asturiana (TPA) durante los próximos meses, ayer fue su primer capítulo. El programa pretende ser una muestra de la cultura tradicional de un país y una sociedad como la asturiana, dignificando la tradición para que no se pierda.

El capítulo de ayer trata sobre la siembra y la manera de hacer el pan, por eso lo vi interesante para poner aquí. El programa está en asturianu pero aún así es interesante para los que no lo entiendan solo por ver las imagenes.

No tiene mucho que ver con el pan, pero como lo ha publicado Markc Sinclair, de The Back Home Bakery, lo pongo igual:
http://www.youtube.com/watch?v=VJX_Zu4PVxk
Por un lado me hace pensar cosas del tipo "Oohhhhhh, qué mono" pero reconozco que también se me ocurren cosas relacionadas con "costillar" y "horno de leña".

Jajajajaja ¡Qué bruuuuto!

Hablarás del grande porqué el pequeño casi ni se tiene en pie. Debe ser sólo huesos

El pequeño debe tener unas horas de vida, pobriño.
Y si te comes a la madre, el pequeño no tiene ninguna posibilidad, así que está claro: hay que comerse a los dos


Que noooo, que es broma, que yo no me como un bicho si lo veo vivo antes
Como los capos mafiosos, el trabajo sucio que lo haga otro.

cómo se hace el pan industrial (en inglés). Estos de Discovery son la leche, siempre lo hacen todo a medias y mal. Pues anda que soltar esta frase y quedarte tan fresco: "pocos conocen la importancia de la harina de trigo como los panaderos industriales".