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aitor_ Desconectado
 Asunto: Contrato en proyecto de investigación relacionado con el pan
NotaPublicado: Mié 06 Feb, 2013 14:10 
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Registrado: Vie 28 Oct, 2011 0:08
Mensajes: 312
Ubicación: Madrid
Por casualidad me he topado con una convocatoria del CSIC para cubrir una plaza de titulado medio en un proyecto de investigación sobre pan (no se si este es el lugar adecuado para este tipo de mensaje :? )

CENTRO: INSTITUTO DE AGROQUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (Valencia)

TITULACION REQUERIDA: INGENIERO TÉCNICO AGRÍCOLA, Especialización Industrias Agrarias y Alimentarias.

TAREAS A REALIZAR: -Diseño de formulaciones de masas sin gluten; - Caracterización reológica de masas sin gluten con Mixolab y tratamiento de los datos registrados; - Elaboración de productos horneados sin gluten de panadería en planta piloto; - Caracterización de la textura de productos homeados sin gluten con texturómetro; Evaluación de la calidad (color, volumen, composición química) de los productos horneados sin gluten; - Manejo de datos y tratamiento estadístico.

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Traducción al español por Huan Manwë