El foro del pan

Hola a todos,
Hemos creado un nuevo producto de panadería: PANDEANA. Es pan elaborado con ingredientes completamente naturales y sin levadura. Tiene una textura y un sabor únicos que perduran en el tiempo. No somos empresa aún. De todas maneras, eso no excluye que la gente lo conozca. Queremos introducirlo en el mercado pero no sabemos el modo. ¿Hay alguna sugerencia?
Gracias por vuestra atención.

MUY BIEN MIOLO.
Eres muy simpático o simpática, no me hace ni pizca de gracia. Me parece que no eres un entendido de este producto. Y como no demuestras ningún tipo de interés, me parece que es absurdo hasta responderte.
Creo que deberías informarte un poco más y mostrar más respeto. Y escrito esto, lo siguiente que queda es ignorarte.
Que te vaya bien, Miolo, o lo que sea.

Hola Mogavi, seguramente es muy interesante tu proyecto de pan sin fermentación pero, para que podamos ayudarte estaría bien que nos explicases qué es exactamente.
No es que te lo pidamos solo a tí. Ten en cuenta que estamos lejos y que cuantos mas datos aportes mejor te podremos ayudar (he visto que lo tienes patentado, así que si es por ahí no tendrías que temer nada)
Como Miolo dice, éste es un foro de pan donde nos suele interesar sobre todo los productos y procesos naturales, así que sorprende de primeras, sin mas datos, que digas que has inventado algo (natural y sin levadura) que es lo que más hacemos por aquí.

Venga, un saludo.

Yo me quedo con ganas de saber de qué se trata.
- Es un pan sin levadura. Se me ocurren varias preguntas básicas:
¿Está fermentado?
¿Está fermentado con masa madre natural?
En caso de no estar fermentado, ¿tiene estructura de miga? ¿es una torta?
En caso de ser un pan con masa madre natural, ¿qué lo diferencia de otros panes con masa madre natural para que sea un invento nuevo? En el foro hay todo un subforo dedicado al pan con masa madre natural (sin levadura).
¿Qué será?

Puf, hace tiempo que no escribo aquí. El trabajo me tiene absorbido, y no me puedo ni rascar.

Pero es que leyendo estas cosas no me puedo estar quieto.

Me alegra (no lo siento, como se suele decir) estar de acuerdo con los foreros, sobretodo con Miolo a quien se le ha atacado frontalmente ante un comentario imagino que espontáneo, y que viene motivado por la "invención de la rueda" que promulga MOGAVI.

Es como si digo que he metido un líquido blanco de vaca en una botella y quiero comercializarlo como producto nuevo. Pues es, por lo menos, para hacer una mueca de sonrisa.

Si ese Pandeana realmente es sólo harina, agua, y sal (digo yo), como elementos naturales, y sin entrar en más disquisiciones, en mi pueblo lo llaman Pan. Pero si ese Pandeana no lleva fermentación (como dice www.pandeana.com), podrá ser un producto alimentario que se parece al pan, pero no es PAN.

Igual que el "vino sin alcohol" (sin ser puro mosto), como "Emina" se comercializa. El responsble de esa bodega lo definió muy bien: "...es un producto alimentario que, bla, bla, bla,...", y añadía las ventajas dejando claro que no es vino como todos entendemos (por cierto, algo tan antiguo casi como el pan, ¿no?)

MOGAVI, si es un producto nuevo te recomiendo que vayas a la oficina de patentes y lo registres ya mismo. No veo el signo de "Registrado" o "Copyright" pegado al nombre de ese producto, porque corres el peligro de que alguien te fusile la idea y patente algo denominado Pandepedro (c), por ejemplo, o Pandeana (otra Ana) y te arruinen el negocio.

Me parece muy presuntuoso que alguien se "mosquée" tan enérgicamente cuando a un foro de aficionados al PAN, donde presumimos de hacer PAN con elementos naturales, se viene con la descripción de un producto "nuevo", sin decir más, y que como dice Miolo, es lo que hacemos desde hace muchos años, y la Humanidad viene haciendo desde hace miles de años.

Me voy a hacer PAN.

Un saludo

Hola a todos,

después de ver estos posts, me quedé un poco intrigado con el pandeana que comentó Mogavi hace ya algún tiempo, por lo que decidí comprobar por mi cuenta de que se trataba. No sé cómo era su página por aquel entonces, pero me he metido en http://www.pandeana.com y me ha parecido una página muy seria, donde explican perfectamente el proceso de elaboración de este pan. Desde ahí mismo pude comprarlo y hacerlo en mi casa. La verdad, un pan bueno bueno y fácil de hacer. Conclusión, los comentarios que hizo la gente no corresponden para nada a la realidad, o por lo menos a la realidad actual. Mogavi, a mí me habéis sorprendido. Mis felicidades y muchos ánimos!

Curioso, como comenta Jarrete me parece que la comparación con el vino en este caso viene como anillo al dedo. Acabo de pasar por la pagina web de "pandeana" y me parece curioso porque se anuncia como un producto de lo mas natural. Bueno podéis llamarme escéptico pero de primeras un preparado en polvo para hacer pan... dista mucho de algo natural es como hacer vino con vino en polvo, puede oler a vino (malo) parecer vino, pero no ha visto una uva en su vida y se mete en tetrabrick por ese mismo motivo. Lo que mas me ha llamado la atención es que considerando que es un producto "natural" se aconseje guardarlo en una bolsa de plástico para su conservación... el pan natural sin levadura dura 3-4 días sin problemas pero ni el pan mas natural, ni el mas procesado se conservan en una bolsa de plástico.

Pues no puedo estar más de acuerdo con Taxus_b, jarrete y los demás foreros que ven en este producto otro engaña bobos, desde luego ese es mi punto de vista.

Qué ingredientes lleva ese preparado de pan para no necesitar ni siquiera una fermentación?
Cómo es posible que te aconsejen guardarlo en una bolsa de plástico para su conservación? Y encima tienes que poner tu la harina y el gasto correspondiente de tiempo, electricidad.... Puede que no estéis de acuerdo conmigo pero prefiero comprar el triste pan que venden al lado de mi casa, por lo menos me sale más barato.