El foro del pan

Lo escribo aquí porque imagino que los profesionales tendréis esto del peso bien controlado.

Esta semana he comprado un saco de harina ecológica de fuerza (25 kg), lo he distribuido en 4 tuppers de 8 litros cada uno y me ha sobrado 1’80 kg que han ido a un tupper más pequeño.

No es la primera vez que compro un saco de 25 kg, pero nunca antes me había dado por pesarlo. El tema es que cada tupper de 8 litros ha ido hasta arriba de harina y ninguno ha llegado a pesar 5 kg, todos quedaban alrededor de los 4.90 kg. Y si sumo toda la harina repartida, me da 21,5 kg. He decir que mi peso es comprado en los chinos (electrónico y sólo llega a 5 kg) y no sé si será muy fiable

El saco pone que garantiza 25 kg netos en el momento del envasado.

¿Es mi peso?, ¿pierde tanta humedad la harina como para dejarse 3 kg y pico en el camino? ¿o realmente no echan 25 kg en el saco?

Gracias Anesor, acabo de hacer una prueba con mi peso y sí, el fallo está ahí.

He ido echando tetrabricks llenos de leche y todo ha ido bien en los 4 primeros: me ha pesado 4'238 kg. El 5º lo he puesto 3 veces y me ha dado 3 resultados distintos: 4'880 kg, EEEE y 4'600 kg.

Es decir, parece que pesa bien hasta llegar a los 4 kg más o menos y a partir de ahí se le va la pinza.