El foro del pan

buenas!!! nosotros disponemos de obrador en barcelona (les franqueses del valles) de 200m cuadrados, con otra planta superior a la que se accede mediante escaleras y a la que puedes mandar genero y lo que kieras mediante un montacargas!! dispone de maquinaria para hacer todo tipo de bolleria, ponte en contacto conmgo, 689 824 366
ah...mi padre, el panadero...es andaluz...por si eso t ayuda a saber con kien tratas (muy buena gente)

Como todo en la vida hay que sopesar todo y pensárselo bien. Obradores que funcionen bien (con clientela y buenos precios de venta) si que los hay en venta y muchas veces son una verdadera oportunidad. Cuando compras un traspaso tienes que mirar varios temas: condiciones de las instalaciones del local puesto que Sanidad es muy exigente e igual toca hacer muchas reformas, maquinaria que esté en buen estado y no exija reparaciones muy a menudo (los mecánicos son caros), por supuesto ser consciente de que compras maquinaria de segunda mano, y a lo mejor montar un obrador con maquinaria de ocasión no te sale tan caro como el traspaso. Y lo mas importante es que el negocio no esté quemado, que muchas veces cuesta mas levantar un negocio fallido que iniciar uno nuevo. Conzoco panaderos contentos con el traspaso que han comprado, y también conozoco alguno ahora mismo que se tira de los pelos y está buscando nuevo local para cambiarse.
Un saludo y ánimos
cobaMaq.

nosotros tenemos ese obrador montado ya con maquinaria, su gran mesa de acero inox para trabajar, las camaras de frio, otra de congelacion, super bien todo, pero...carece de clientela. A ver...hay clientes en potencia pero son con los que hasta hoy trabajaba mi padre, a los que solo se les ha de llevar muestras y que digan si o no...lo que a estos ya les lleva Berlys y Artesans del Montseny, que venden super baratito y como Berlys, que lo mismo donde deja 4 cajas, regala 1...tela marinera el tema! estan demasiado bien acostumbrados y un pekeño empresario q se dedike a hacer bolleria de esa manera es trabajar para casi que otros salgan beneficiados y aki el q se lo curra casi q le sale mejor kedarse en casa...es lo que yo veo...
A nosotros ha llegado el momento en que nos interesa mas alkilar el local que trbajar en el...porque? porque yo llevo un año trabajando con mi padre, lo hemos hecho todo para que la gente no se cuelgue con los pagos...para que devuelvan menos pan...pq esa es otra...funcionamos todavia con ese sistema que no se si todos los panaderos lo usan pero eso de te dejo 20 y me devuelves dia si dia no de esas 20, entre 7 y 12 barras!!! hemos intentado recortar ese tema y es casi imposible...
me encantaria que en lugar de alquilar ese trozo de nave que queda, que es el obrador de bolleria que me ha preparado mi padre, aprovecharlo yo, que para eso he dejado todo mi mundo y me he introducido en otro que he mamado desde pequeña pero q desconocia practicamente hasta hace eso, un año, y q alguien supiera guiarme para saber a kien interesa mas dirigirme, si a un pequeño vendedor...o a lo seguro, una gran comercial distribuidora (no fabricante) y a producir vete tu a saber con que margen de ganancias...estoy ahora que si sale alguien que lo alquile...no me lo pienso dos veces...pero si hay alguien que me da un empujon y me hace ver este negocio con otros ojos más esperanzadores...kiza me tire a la piscina!

Tu misma te contestas.
El que está en una guerra que no puede ganar debe ir a otra guerra. Y esta otra guerra se llama puntos de venta propios, y bregar con el consumidor final. Y ya está. Todo lo demás es un suicidio. Por lo menos en el cuadro que describes.
Otra cosa es que traslades la oferta de congelado a productos que no sean mecanizables, así te puedes desmarcar de los grandes fabricantes, que deben vaciar los congeladores si o sí, y por lo tanto a cualquier precio. Y si fabricas algún producto de bajo consumo pero difícil de mecanizar, precisamente por su bajo consumo (no al revés). puedes aspirar a hacer tu vida, incluso a vender este producto a tus competidores actuales. Ellos te traerán las cajas de cartón vacías para que las llenes.

¡Buenas panarras!

Tenemos un obrador de 200m cuadrados de dos plantas, con dos camaras de frio convertibles en congelación, con toda la maquinaria necesaria, bien para hacer pan como para hacer todo tipo de bollería y con futuros clientes que están esperando muestras ya que desean tener género en sus tiendas que sea artesano. Nosotros volvemos a estar en pleno funcionamiento ya que nos unimos con un chico de barcelona encantador que complementa nuestro trabajo con sus especialidades (chapatas y pan de leña). Quisiera que se pusieran en contacto conmigo cualquier interesado.



Saludos

Muy buenas,

También tenemos una entablilladora multicorte en venta y que mejor que informar primero a todos los de este foro.

Consiste en una maquina impresionante toda enlazada en la que solo has de preocuparte por preparar la masa de pan, la amasadora es de volquete automático, vuelca la masa directamente en una pesadora que manda las pequeñas porciones a la formadora y que esta desposita en unas telas en las que reposará. Una vez reposada el tiempo que cada uno estime, el multicorte hace su función. Impresionante para hacer tu pan precocinado...

Para el que esté interesado...estamos en Barcelona

Gracias y ¡mucho pan!

estefania por decirlo suavemente, comienza a rozar el Spam
Quedó bastante claro
Siento que estes pasando una muy mala racha pero una cosa no quita la otra

ostras...por?

Pues lo siento...pero no me ha quedado claro...
Y si...mala racha al conocer la noticia de que el negocio familiar se perdía, pero hemos dado con la mejor solución que podíamos dar al problema y problema zanjado..
No entiendo a que viene ese comentario, he leído las normas y no pone nada de que no se pueda informar de alquileres o ventas...
¿Puedes decirme el porqué con más detalle?