El foro del pan

El lugar de encuentro de los aficionados a hacer pan
 

Fecha actual Mié 23 Ago, 2017 20:15


Nuevo tema Responder al tema  [ 43 mensajes ]  Ir a página Anterior  1, 2, 3, 4, 5  Siguiente
Autor Mensaje
Desconectado
 Asunto: Re: Maquinaria y utillaje (Ofertas - Demandas)
NotaPublicado: Lun 29 Dic, 2014 16:17 
Avatar de Usuario
 WWW  Perfil

Registrado: Mar 22 Feb, 2011 15:57
Mensajes: 145
Ubicación: Sitges
Buenos días,

Por cierre de local, vendo:

Mesa de trabajo central 1800x800x850 con estante.
Fabricadas en acero inoxidable AISI 304 18/10. Acabado satinado.
Estructura sólida y robusta, con omegas de refuerzo.
Estante inferior con refuerzo central en forma de omega totalmente pegado con
adhesivo poliuretano.
Frontal de 60 mm con punto redondo, completamente soldado.
Patas de tubo de 40 x 40 de acero inoxidable regulables en altura a 970.
Estructuras desmontables para facilitar su transporte y almacenaje.
Precio: 400 €

Adjunto:
mesa central.jpg
mesa central.jpg [ 112.07 KiB | Visto 2973 veces ]


Mesa de trabajo mural 1400x800x850 con estante y 2 cajones
Fabricadas en acero inoxidable AISI 304 18/10. Acabado satinado.
Incorpora un peto en la parte posterior de 100 x 20 mm.
Precio: 200 €

Adjunto:
mesa_mural.jpg
mesa_mural.jpg [ 81.2 KiB | Visto 2973 veces ]


Interesados contactar por Mensaje Privado, muchas gracias!
Saludos


Arriba
 

Desconectado
 Asunto: Re: Maquinaria y utillaje (Ofertas - Demandas)
NotaPublicado: Lun 29 Dic, 2014 16:27 
Avatar de Usuario
 WWW  Perfil

Registrado: Mar 22 Feb, 2011 15:57
Mensajes: 145
Ubicación: Sitges
Buenos días,

Por cierre de local, vendo un Lavamanos de pie
Fabricado en acero inoxidable AISI 304 18/10.
Acabado satinado.
Fácil de limpiar y mantener limpio.
Pulsador temporizador fácil accionamiento mediante pie.
Caño con soporte giratorio.
Mezclador para la regulación de caudal de agua fría y
caliente.
Tubos flexibles.
Válvula desagüe.

Precio: 200 €

Interesados contactar por Mensaje Privado, muchas gracias!
Saludos


Adjuntos:
lavamanos_600.jpg
lavamanos_600.jpg [ 58.6 KiB | Visto 2970 veces ]
Arriba
 

Desconectado
 Asunto: Re: Maquinaria y utillaje (Ofertas - Demandas)
NotaPublicado: Lun 29 Dic, 2014 16:31 
Avatar de Usuario
 WWW  Perfil

Registrado: Mar 22 Feb, 2011 15:57
Mensajes: 145
Ubicación: Sitges
Buenos días,

Por cierre de local, vendo:

Bannetones de pulpa de madera redondos para masas de 750-800 gr.
Tamaño: 18,5 centímetros de diámetro.
Unidades disponibles: 37
Precio: 5 €/und.
Adjunto:
baneton-redondo-de-pulpa-de-madera-mediano.jpg
baneton-redondo-de-pulpa-de-madera-mediano.jpg [ 47.93 KiB | Visto 2964 veces ]


Bannetones de pulpa de madera alargados para masas de 750-800 gr.
Tamaño: 29x13x7 cm
Unidades disponibles: 37
Precio: 5 €/und.
Adjunto:
banneton-alar.jpg
banneton-alar.jpg [ 52.34 KiB | Visto 2964 veces ]


Moldes de acero aluminizado 0,75 mm
para masas de 800-1000 gr.
Tamaño: 20x10x10 cm
Unidades disponibles: 19
Adjunto:
molde-para-pan-ingles-pequeno.jpg
molde-para-pan-ingles-pequeno.jpg [ 45.98 KiB | Visto 2964 veces ]


Interesados contactar por Mensaje Privado, muchas gracias!
Saludos


Arriba
 

Desconectado
 Asunto: CORTADORA DE PAN GRADUABLE
NotaPublicado: Mié 14 Ene, 2015 13:14 
 Perfil

Registrado: Mar 10 Dic, 2013 13:14
Mensajes: 12
Importamos desde Alemania cortadora de pan graduable.

• Corta todo tipo de pan (pan de molde, pan redondo, pan rústico, etc.)
• Corta rebanadas desde 4 a 25mm de espesor simplemente apretando un pulsador.
• Puede cortar hasta 500 panes al día. Por ejemplo para un pan de 300 mm de largo y cortamos 30 rebanadas de 10mm de espesor, sería 30 rebanadas x 500 panes = 15.0000 rebanadas.

Hay dos modelos: sobremesa, y con bancada.



Si precisan más detalles, estamos a su disposición para facilitárselos.


Última edición por salemacademy1772 el Mar 02 Feb, 2016 13:08, editado 4 veces en total

Arriba
 

Desconectado
 Asunto: Re: Maquinaria y utillaje (Ofertas - Demandas)
NotaPublicado: Mar 28 Jul, 2015 11:37 
 Perfil

Registrado: Mar 28 Jul, 2015 10:18
Mensajes: 2
Hola a todos,
Restorhome es una tienda de utensilios y todo tipo de equipamiento profesional para pastelería, panadería y chocolatería.
Nuestro Cash&Carry está situado en el Paseo Guayaquil,39 08030 Barcelona, cerca del centro comercial La Maquinista.
También disponemos de página web http://www.restorhometienda.es con venta online.
Será un placer poder ayudar en su labor diaria.
Saludos.


Arriba
 

Desconectado
 Asunto: Re: PRESÉNTATE AQUÍ - Siéntate y dinos algo de ti
NotaPublicado: Jue 18 Feb, 2016 13:04 
 Perfil

Registrado: Jue 18 Feb, 2016 12:53
Mensajes: 1
Hola, mi nombre es Rosa y he llegado hasta aquí buscando un foro precisamente dedicado al Pan. La cuestión es que mi padre es panadero, pero ya retirado desde hace unos años, y en la vieja panadería hay un horno, máquinas y demás utensilios de trabajo que ya no vamos a necesitar ( todos ellos en buen estado y de grado profesional ). Así pues, como me imagino que en un foro de estas características podría haber gente interesada me gustaría poder anunciarlo aquí y detallar lo que hay, las condiciones .. etc. Ya se ha puesto el anuncio en páginas de anuncios generalistas, pero se me ocurrió que decirselo a la gente interesada directamente podría ser lo mejor.

Gracias por vuestra atención y perdonad por la intromisión. Espero a que algún admin o moderador me diga como proceder.

Saludos

;)


edit: veo que el mensaje ha sido movido al lugar que le corresponde, gracias, no habia encontrado yo el hilo


Arriba
 

Desconectado
 Asunto: Pirometro controlador de temperatura para hornos panaderos
NotaPublicado: Lun 22 Feb, 2016 14:49 
 Perfil

Registrado: Lun 22 Feb, 2016 14:15
Mensajes: 1
Estimados, queria comentarles de algunos productos nuevos que salieron al mercado nacional, los cuales son distribuidos por la firma Ingeniería Electrónica Argentina, entre los más interesantes se encuentra el XDV-800 el cual tiene las siguientes características:

XDV-800
Es un termostato digital multi-entrada con alimentación de 220 VCA, configurable para medición de Termocupla J y K, o un Termoresistor PT100. Presenta un rango de operación de temperatura definida según el tipo de entrada: -20.0°C a 760°C (Tipo J), -20.0°C a 1300°C (Tipo K) y -60.0°C a 650.0°C (RTD), dispone de dos predeterminaciones (SP1, SP2) con su correspondiente salida a relé SPDT.

Controlador ON/OFF:
    Hasta dos lazos simultaneaos configurables.
    Acción directa/inversa.
    Límites de Set-Point (MAX/MIN) configurable.
    Histéresis simétrica configurable.
    Tiempos de retención o desconexión de la salida mínimo configurable.
    Tiempo de retardo de inicio al energizar configurable.

Detección de alarma:
    Hasta dos alarmas configurables.
    Configuración para detección de alarma por máximo o mínimo.
    Histéresis alineada según sea el tipo (máximo o mínimo). Evita falsos disparos cuando la variable oscila cerca del límite de comparación.
    Tiempo de retardo de accionamiento de relé configurable.
    Modo “PULSE”. La salida se activa durante un tiempo de 5 segundos, y se luego desconecta.

Indicador de temperatura:
    Si ninguna de las opciones anteriores es habilitada, simplemente se tendrá un indicador de temperatura.

Especificaciones
    Alimentación de 220 VCA. Opcionales [110; 24] VCA.
    Temperatura de operación 0 a 50 ºC.
    Humedad relativa de 20 a 85 % sin condensación.
    Display 4 dígitos .5" alta eficiencia.
    Gabinete 48x96x110 mm.
    Corte de panel 44.5 x 92.5 mm.
    Peso aproximado 180 grs.
    Tiempo de medición 500 mseg. (Periodo de muestreo).
    Warm-up time 30 minutos.

Salida de Relé
    Corriente máxima por los contactos 3A resistivo 250VAC.
    Vida mecánica de los relés 1 x 107 operaciones.
    Vida eléctrica de los relés 1 x 105 operaciones.
    Máxima tensión de aislación igual 400 V.

Imagen

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Por otra parte y en respuesta a la necesidad del sector panadero se lanzó al mercado el CD8062 un controlador de temperatura que lleva integrado un temporizador, los cuales constituyen un mismo equipo que trabaja simultáneamente para realizar un cocción segura y controlada.

CD8062
Es un controlador de temperatura que opera en conjunto con un temporizador digital para comandar una salida de control que puede utilizarse por ejemplo para operar un quemador o calefactor, el mismo puede iniciar, detener y finalizarse mediante sus entradas digitales, entregando al usuario una versatilidad sobre la salida de control.

Características
    1 entrada analógica para medición de termocupla tipo T, J o K.
    4 salidas digitales opto aisladas de relés.
    Restablecimiento de parámetros por defecto.

Especificaciones

    Especificaciones generales
      Alimentación de 90 a 240 Vca 50 Hz.
      Temperatura de operación 0 a 50 °C.
      Consumo de potencia igual 6 VA máximo en 220Vca.
      Display principal de 5 dígitos .3" rojo alta eficiencia
      Display auxiliar de 5 dígitos .3" verde alta eficiencia
      Gabinete 48 x 96 x 110 mm.
      Corte de panel 44.5 x 92.5 mm
      Peso aproximado 400 gr.

    Entrada de sensor
      1 entrada analógica para medición de termocupla tipo T, J o K.
      Impedancia de entrada mayor que 1 MW para todas las termocuplas.
      Exactitud de la medición mejor que 0.3 % del rango, en toda la escala.

    Entradas digitales
      Entrada de contacto SPST

    Salidas de relé
      R1 relé principal SPDT 3 Amp. 250 VCA.
      R2, R3 y R4 relés auxiliares SPST-NA 3 Amp. 250 VCA

Control de Temperatura
Por medio del sensor de temperatura el cual puede ser una termocupla tipo T; J o K el dispositivo monitorea la variable de control y hace actuar sus salidas acorde a las configuraciones preestablecidas. Por defecto viene establecida una histéresis de ± 2°C, pero la misma puede ser cambiada en el nivel supervisor.

Temporizador
Para monitorear la duración del proceso, el dispositivo cuenta con un temporizador programable.
El valor de predeterminación se modifica a través del panel frontal. El modo de trabajo es descendente y está expresado en minutos y décimas de minutos, por lo que la lectura en display indica el tiempo faltante para alcanzar el final de proceso.

Imagen

Ver manuales:
XDV-800
CD8062


Arriba
 

Desconectado
 Asunto: CORTADORA DE TODO TIPO DE PAN GRADUABLE.
NotaPublicado: Lun 25 Abr, 2016 8:52 
 Perfil

Registrado: Mar 10 Dic, 2013 13:14
Mensajes: 12
Importamos desde Alemania una cortadora de todo tipo de pan graduable. Esta maquina es ideal para fabricantes de pan que tengan que cortar el pan a diferentes grosores. Las principales caracteristicas de esta maquina son:
• Bastantes clientes nuestros nos han manifestado que les ha bajado la venta de barras normales y que, sin embargo, les ha aumentado la venta de pan redondo cortado en rebanadas.
• Nosotros disponemos de una cortadora de pan en rebanadas que puede cortar en espesores de 4 a 25mm de espesor simplemente cambiando el espesor deseado en el display (las máquinas usuales –sistema sierra- son más baratas pero solo cortan UN espesor).
• Esta máquina puede cortar tanto pan de molde como panes redondos tipo payes, hogaza, pan de pasas, etc.
• Corta panes de hasta 500 mm de largo y hasta 145 rebanadas por minuto.
• No produce desmigamiento.
• La miga queda más consistente.
• Puedes hacer un corte diferente para cada cliente.
• La máquina de sierra hace bolas de miga, la máquina de cuchilla circular NO.
• Muy fácil de operar.
• Mayor seguridad.
• Ocupa poco espacio.
• Funcionamiento muy silencioso.
• Construido en acero inoxidable.
• Su cuchilla circular recubierta de teflón con dentado especial, con aceite, ofrece perfectos resultados de corte en todos los tipos de pan.
• Pequeño video de la maquina: http://youtu.be/0bVecxVm4Cc



Gracias,
Ana


Arriba
 

Desconectado
 Asunto: liquidacion de stock pasteleria y panaderia
NotaPublicado: Vie 09 Dic, 2016 19:15 
 Perfil

Registrado: Jue 12 Feb, 2015 20:52
Mensajes: 3
hola a todos !!!!
por si ha alguien le interesa acabo de descubrir una tienda que esta liquidando stock de panaderia y pasteleria , esta en la calle eguilaz 10 en madrid en metro bilbao , parece ser que era una tienda bastante famosa de articulos de confiteria se llama camilo santa cruz
aprovechar !!!


Arriba
 

Desconectado
 Asunto: HORNOS DE PISOS CON CARGADOR INCORPORADO, electricos y a gas
NotaPublicado: Mar 31 Ene, 2017 10:10 
 Perfil

Registrado: Mar 10 Dic, 2013 13:14
Mensajes: 12
Importamos HORNOS DE PISOS CON CARGADOR INCORPORADO, electricos y a gas. Varias medidas.

•Tiene cargador incorporado, por lo tanto no necesita pala, es muy ligero y fácil de manejar.
•Ocupa poco espacio.
•Si elige el horno eléctrico, el vapor y la temperatura es independiente en cada piso y puede graduar el calor del techo y del suelo de cada piso. El consumo es muy pequeño ya que puede trabajar con dos pisos y los otros tres tenerlos apagados. .
Si elige el horno a gasoil o gas el vapor es independiente en cada piso pero la temperatura del horno es siempre la misma.
•Tenemos varias medidas en eléctrico y gasoil.

Si en principio le puede interesar, mandeme un privado


Arriba
 

Mostrar mensajes previos:  Ordenar por  
Nuevo tema Responder al tema  [ 43 mensajes ]  Ir a página Anterior  1, 2, 3, 4, 5  Siguiente


¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 2 invitados


No puede abrir nuevos temas en este Foro
No puede responder a temas en este Foro
No puede editar sus mensajes en este Foro
No puede borrar sus mensajes en este Foro
No puede enviar adjuntos en este Foro

Buscar:
Saltar a:  
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group  
Design By Olelé , based on Ubuntu Theme byPoker Bandits  
Traducción al español por Huan Manwë