Hola a todos, mi nombre es Jose y soy de Gran Canaria; soy electromecánico industrial con muchas inquietudes. Hace un tiempo encontré en la red un video de un tal Iban y que daba una receta de como hacer masa madre, y como en mi tierra considero que el pan actual se aleja bastante de lo que era el "pan" antiguamente, decidí intentar criar una masa madre. La pude mantener con vida unos dos meses (algo hice mal) y murió. Debido al trabajo no dispongo de todo el tiempo que quisiera y aborté el proyecto. Hoy, y por una buena amiga "panadera" que quería buscar un foro interesante sobre el tema, he llegado por aquí. Y me alegro por ello. Saludos a todos. Saludos Iban.
