Desde luego, mejor que te quedaras ahí.
Que hambre que dan
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| ¿Y dentro o encima del pan qué? http://www.elforodelpan.com/viewtopic.php?f=14&t=1691 |
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| Autor: | cecília [ Dom 22 Ene, 2012 21:36 ] |
| Asunto: | Re: ¿Y dentro o encima del pan qué? |
Desde luego, mejor que te quedaras ahí. Que hambre que dan
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| Autor: | pancomido [ Mar 07 Feb, 2012 12:35 ] | ||
| Asunto: | Re: ¿Y dentro o encima del pan qué? | ||
Qué rico todo lo que ponéis. Esto es rebanada de pan de trigo, espelta, pasas y nueces con torta del Casar:
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| Autor: | PANFANATIC [ Mié 08 Feb, 2012 16:29 ] | ||
| Asunto: | Re: ¿Y dentro o encima del pan qué? | ||
La comida de mis hijos de hoy. Fiestaaaaaaaa
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| Autor: | desayunando [ Mié 08 Feb, 2012 17:57 ] | ||
| Asunto: | Re: ¿Y dentro o encima del pan qué? | ||
Panfanatic, esa es de las buenas, de las que se desmontan Yo, siguiendo con lo propuesto por Pancomido, pan (precisamente de patata, ha sido casualidad...) con patatera, un embutido extremeño también hecho con patata:
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| Autor: | PANFANATIC [ Mié 08 Feb, 2012 18:41 ] |
| Asunto: | Re: ¿Y dentro o encima del pan qué? |
Desayunando si encima le pones la ensalada con el tomate picadito, mas, je, je,je. El tirillas del pequeño le ha puesto seis pinchos para poder comerla, pero no le daba la boca tando de si 
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| Autor: | Pumuki [ Mié 08 Feb, 2012 23:23 ] |
| Asunto: | Re: ¿Y dentro o encima del pan qué? |
Oooooooooooh!!! Desayunando!! Creo que ese es el mejor "encima/dentro"!! Al menos a mí es que es una cosa que me pieeeeeeeeeeeerde! En mi casa mi madre nos lo hacía a veces... cogía un cacho pan, lo partía a la mitad mientras se hacía en la sartén la patatera... y después la recuperaba con los cachos de pan... Con lo que quedaba algo torradito el chusco... ñam ñam... Este finde voy a Plasencia... jejeje, ya sé qué me voy a traer  ... y también un poco de tasajo .
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| Autor: | Miolo [ Jue 09 Feb, 2012 13:27 ] |
| Asunto: | Re: ¿Y dentro o encima del pan qué? |
Pumuki, te podrías traer además la receta de la patatera 
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| Autor: | Pumuki [ Jue 09 Feb, 2012 14:06 ] |
| Asunto: | Re: ¿Y dentro o encima del pan qué? |
Retransmisión en diferido para Miolo desde ancá abuela Pumuki: - 1 parte de gordura (grasa del cochino, pero no manteca). - 2,5 partes de patata cocida (cocida con piel y quitar la piel, bien escurridita), cuanta más patata, más jugosa y más rica. - Al gusto: cebolla picada, pimentón crudo, sal. Si se añade carne magra, más rica. Si se añade calabaza cocida en lugar de patata, se llamará morcilla calabacera. Secar durante 20 días sin que le dé el aire para que no salga moho. Si te animaras, nos mandas una para indicarte si te ha quedado bien o no 
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| Autor: | Miolo [ Vie 10 Feb, 2012 0:47 ] |
| Asunto: | Re: ¿Y dentro o encima del pan qué? |
No me lo puedo creer, qué eficacia. Muchas gracias, Pumuki, y dáselas también a tu abuela ¿Qué grosor suele tener, más o menos (la patatera, no tu abuela)? ¿Como una morcilla de Burgos? Tu avatar ha cambiado de pan
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| Autor: | Pumuki [ Vie 10 Feb, 2012 8:05 ] |
| Asunto: | Re: ¿Y dentro o encima del pan qué? |
La verdad es que no te sé decir qué grosor tienen en crudo... Me imagino que al estar 20 días colgada secándose, perderá un poco de grosor. Las que he tomado siempre son más finas que las de arroz. Diría que nos 3cm de diámetro en su sección transversal (aunque suene raro, pero no sé decirlo de otra forma). Si vieras a mi abuela qué feliz contándome cómo se hacían las morcillas estas... jajaa. Me decía... "hija, pero es que vais a hacer una matanza?" jijiji y yo preguntándole que qué era eso de la "gordura" -santa ignorancia jejeje-. La verdad es que pensaba que era la manteca... y me dice... "no, no, la manteca no!! Que si no queda muy mantecosa" . Miolo, esperamos documento gráfico, aunque lo cierto es que esperamos una cata en condiciones . Mi avatar... jejeje, si vieras la de gente maja que hay en el foro  , bueno creo que eso ya se sabe.
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