El foro del pan

Yo lo hago con naranja, tengo unas de monda gruesa un pelin acidas ideal para hacer dulce

Como no Compartir para aprender

Yo lo hago tal que así, que no es como me dieron la receta, pero si como me gusta

1/2 Quilo de Laranxa sin piel ni parte blanca
1 zanahoria tirando a grandecita
1 limón, sin piel ni semillas
1/2 Quilo de azucar (yo uso algo menos)

La suelo hacer en un robotl de cocina, pero la puedes hacer a mano, como si fuese membrillo, trituras todo un poco y luego sigues la receta del membrillo. Si teneis robot , aquí para la receta para los dos que conozco

Triturar 15" Velocidad 6
Luego poner 40 minutos a cien grados Velocidad 2. Pasado este tiempo 20 minutos a maxima temperatura, velocidad 2(Esta para Mycook59+, la que yo tengo) si es para termomix rebaja el numero de la velocidad a 5 y uno respectivamente y la maxima velocidad a varoma. Salud.

Mi membrillero paso a mejor vida el año pasado...o por lo menos eso me dijo mi cuñado...Ahora solo queda un tocón que me niego a quitar de su lugar asta que plante otro arbol...estoi pensando en un abruñeiro....

Gracias paxaradas esta la voy a probar. Seguro.
Dale también las gracias a tu suegren frangullas, si con su sistema sale un membrillo bueno, eso tiene que ser coser y cantar. Gracias por compartirlo con nos.
Ahora sólo tengo que conseguir unos membrillos sin tratar... va a ser más dificil encontrarlos que cocinarlos. (me temo)

Llevo estos últimos 10 días saliendo a recoger moras, que cerca de casa hay puñados y puñados de zarzas; qué maravilla poder recoger algo tan rico! tengo ya convertidos en mermelada unos 3 kg de moras, y aparte voy reservando las más gorditas ya sea congeladas o deshidratadas con el súper deshidratator que me compré hace meses.

El caso es que en estos paseítos me he encontrado con montooooones de escaramujos; he cotilleado en internet y he visto que se pueden aprovechar para hacer mermelada, siempre y cuando se les quiten los pelitos y las semillas, para evitar su efecto astringente. Se recomienda su recogida a mediados de octubre, es decir, casi ya mismo. Pero tengo la duda de si va a ser un trabajo de chinos dejar los frutos listos, y si realmente para hacer la mermelada se necesita algo más que el fruto y el azúcar. ¿Habeis probado a hacer esta mermelada? También me ha parecido leer en algún sitio que las semillas de dentro, una vez secas, se pueden usar para infusión, pero esto ya me da más reparo, que no soy yo muy hábil con esto de preparar semillas y flores para infusiones

Por aquí creo que escaramujos...ni verlos...A lo peor me equiboco y esta el campo lleno y yo perdiendomelo Apertas y buen probecho