El foro del pan

Molkogirl, no sé si habrás visto . Lo dejo por si acaso.

Me lo temía: un currazo de la leche! Pero bueno, gracias a mi trabajo de media jornada tengo bastantes horas libres, así que creo que voy a recoger un buen puñado y probar a hacer todo lo que pueda con los escaramujos. Eso sí, parece que es im-pres-cin-di-ble que me compre un chino para colarlo todo bien...
David S., entonces los frutos ¿los cocistes enteros?, ¿antes de meterlos a la olla con el azúcar no le quitaste los pelitos y las semillas?
Creo que deshidrataré un buen puñado de frutos para irlos aprovechando en infusiones.
Miolo, no había visto esa receta Parece que sirven para un montón de cosas más aparte de las mermeladas e infusiones...; voy a tener que seguir investigando.

En un programa de canal cocina (sarah wiener en los alpes ) Hacian una mermelada de escaramujo y lo que hacian era pasarla por dos pasapures, uno medio y otro muy muy fino. La verdad es que no recuerdo mucho más. Saúdos.
Por cierto...

Gracias por las respuestas!
Estoy deseando que pasen un par de semanitas para que los escaramujos maduren bien y pueda ir a recoger un buen puñado!

Perdón que me entrometa.

En mi pueblo salen unos (creo que son los mismos que decís) que de niños llamábamos "tapa culos" decían que eran venenosos y no los tocaríamos nunca.
Yo nunca los he conocido por otro nombre

¿serán los mismos?

además de lo de "tapaculos", yo también he oído llamarlos "atascaburras"