El foro del pan

Mi .

ginger ale.jpg [ 109.66 KiB | Visto 3656 veces ]

Está muy rico y es más fácil que subir la foto.
Lo único que cambié es el azucar de caña por jugo de caña.
Debe de tener 7º, si. Me da la sensación de que algo parecido o poco menos que la sidra.
Como nunca lo había probado, no se decir si es de calidad.
La próxima podría estar bien probar con una de cáscaras de limones o manzanas, en lugar de yeast a secas.

(Edito: He visto por ahí que la sidra tiene alrededor de 3º min de alcohol, así que este brevaje mío no creo que llegue a 2. Ni idea)

Tiene sabor dulce. Lo dejé dos dias fermentando a unos 22º, pero el jugo de caña endulza mucho.
Ahora lo tengo en el frigo.

Ahí va, David, qué bonito, parece ron añejo
Yo también hice ginger ale hace un par de días, pero el mío salió clarito como vino blanco. Le eché menos azúcar del que decía la receta y para mí que tiene bastante más de 2º, porque nada más beber un vasito me da un sueño....

Otra bebida fermentada, apta para mí, para David S. y para el resto de los niños: . Prepararla es muy sencillo y se hace con ingredientes que casi siempre tenemos por casa: limón, levadura, azúcar y pasas.

tenéis una receta ¿alguien se anima a probar?

Habrá que preguntarle a Miolo cuando regrese de la fira del formatge, creo recordar que 1000 years ago hizo una especie de DYC a base de destilar patata. Si era más o menos bebible, eso ya no lo sé.