El foro del pan

¿No tendrás alguna botella más en la recámara? Yo no dormiría tranquilo
Qué bueno. Me da que me iba a gustar ese cervezauco.

Me sumo a este hilo que llevo largo tiempo leyendo desde la envidia más cochina e infame que uno imaginar pueda. Tengo una pregunta que, de hecho, he visto en otros foros en inglés sobre fermentación; y la hago por si a alguien le ha pasado, ya que he leído el hilo y no lo he visto citado.
Últimamente, al informático del foro (ese que está remoloneando en poner el antivirus y demás mejoras -que tiene mucho trabajo, dice-) está haciendo ginger ale, y nota (yo también lo he olido) un claro olor sulfúrico; sobre todo cuando abres la botella. Luego se disipa y la cervez no sabe a azufre. He leído que puede proceder del producto de limpieza, o de algún residuo (dióxido de azufre). También iimagino que en la fermentación se producen gases de lo más K-chondillos. Pero vaya, que a ver si os ha pasado.
Saludos fermentativos.

A mí nunca me ha pasado, pero por lo que leo por ahí parece que el olor sulfúrico (o mejor, sulfhídrico) es bastante común y no tiene mayor importancia. No me he metido a fondo, pero parece que la única preocupación de mucha gente, como la de este , es que no le huela mal la casa. La bebida (sidra, en este caso) no conserva el olor a H2S.

Por lo que he podido leer por ahí, el tema del olor sulfúrico en bebidas caseras fermentadas casi siempre tiene que ver con levaduras infelices (a cada tristeza un tratamiento, supongo). En vienen algunos problemas comunes y cómo solucionarlos, igual a alguien le sirve de algo.

Edito: la misma página tiene una que mola basstante.