El foro del pan

¿Yo hice eso?
Pues no me acuerdo. A ver si resulta que me lo bebí...
En todo caso, no se destila patata, si no el resultado de fermentar patata.

¿Al alcohol casero de patata no lo llaman Samogon en Rusia? Es peligrosso eso, eh.

Esta tarde pasé por delante de un saúco y recogí un puñado de flores con intención de hacer algo con ellas, pero entre que estaban llenas de bichillos y que el olor era demasiado perfumado para mi gusto, terminé tirándolas

Lástima frangullas . Es cierto que tienen un olor muy perfumado, pero al comerlas o beberlas eso se rebaja mucho.
También las puedes secar y guardar para el invierno . En infusión están buenas y te ayudan con la tos y los constipados.

Hoy ha salido una receta del en el Guardian.

Aquí dejo un poquito de lectura para los fermentadores curiosos que pueblan este foro: . Es un libro que publicó la FAO en 1999, en ese enlace tenéis el texto completo. Lo pongo en este hilo porque en el capítulo 4 trata de las bebidas fermentadas (bueno, de algunas de ellas), pero todo el libro contiene información interesante.

Muchas gracias, es interesantísimo.
Supongo que te habrás fijado en lo que dice en :
Fubá - Germinated maize grains fermented in water - Brazil

Para el que no sepa de qué va, lo digo por .