El foro del pan

Uy, madrileños y residentes madrileños... aquí los de la margen noreste nos están tomando la avanzadilla... Hay que organizar algo!!! El fondo "centro" tiene que pensar en hacer una sesión de "charlatanería panística"!!!

Buah, ya la pera sería un sitio con horno y a frikear!!! Alguna sugerencia??? Si la gente se anima, montamos algún encuentro para foreros madrileños (y todo el que quiera, por supuesto) en Madrid... Yo me ofrezco a canalizar propuestas y gestionar el tema... . A ver, que esto no pretende ser el Pan Forum 2 ... que de eso ya habrá, ya.

Bueno, gente, realmente me da miedo empezar a enrollarme, pues como habéis dicho es como un vicio, como cuando se encuentran cazadores o pescadores y se ciegan hablando, pero esto me gusta más .
A mi, igual que a la mayoría, me ha pasado lo de esos comentarios y que conste que mi creación panaderil, veis está muuuuuuuchisimo mas limitada, pero de vez en cuando algo no sale mal del todo y desde hace un par de años todos los domingos cuando viene mi familia a comer a casa, y que antes siempre aportaban el pan, ya ni me preguntan pues saben que yo lo hago y en general sus comentarios son buenos (se conforman con poco )
Siempre que viene alguien a comer a casa hago el pan (claro lo hago todo los días) y cuando llegan fiestas llevo pan con algún relleno para que no sea el centro sino algo mas (no me gusta destacar). Y claro si se les escapa alguna alavanza...pues que bien.
He tenido algunas decepciones, no por el pan, sino porque hay personas que ni por educación valoran el cariño y el esfuerzo en agradarles (peor para ellos).
Pero lo que siempre me queda es la satisfacción de mis hijos, 28, 25, 21 años, cuando sus amigos y compañeros les hacen comentarios sobre los bocadillos hechos con mi pan que les encantan y cuando llegan a casa me entero que mi fama me precedes . Y eso que no hago nada como lo que hacéis vosotros.
Mi marido tiene una palabra que me enorgullece de mi trabajo y "buenecito, te ha salido buenecito".
Ya, ya no digo mas

Yo apenas estoy empezando en el mundillo del háztelo tú mismo aplicado al pan, pero aunque los panes que he hecho son de los más sencillitos sí es cierto que la gente que los prueba se queda sorprendida de que un pan así se pueda hacer en casa. Muchos preguntan por el horno, que si lo tengo especial para hacer pan; a la mayoría les parece que es invertir mucho tiempo (imagino que pensarán que me paso 3 horas amasando); y todos se sorprenden de que haya tantas posibilidades de textura, sabores, olores,... simplemente variando alguno de sus ingredientes.

Cuando viene gente a casa a comer, o cuando vamos de visita, me he aficionado a preparar algún pan, aunque sea el más sencillo, porque creo que no hay nada más acogedor y especial que algo que ha salido de tus propias manos. Llevar una botella de buen vino está muy bien, pero llevar una hogaza de pan que te has esmerado en elegir la receta, escoger los ingredientes, amasarlo, vigilarlo mientras hace los levados, hornearlo,... es casi como entregar un pedacito tuyo.

Qué bien me viene este hilo para sacar un poco de la rabia que ahora tengo... Pues no van y me dicen hoy que tengo mucho tiempo libre para ponerme a hacer pan....
Qué si soy una frikie, qué si en la panaderia de al lado lo venden igual o mejor, bla, bla....
¡¡¡¡No está hecha la miel para la boca del asno!!!!

¡Que razón tienes Cecilia! Bueno yo seguiré pasándomelo pipa pringada hasta las cejas... Y eso que esta última vez hasta yo me sorprendí de lo poco que ensucié gracias a algunos consejillos que leí por el foro. Saludos.