El foro del pan

La verdad es q esa anécdota es una excepción. Tengo q volver a cenar allí (compromisos tontos, ya ves tú), pero no llevaré nada, jeje.

Lo de la miga cruda también me lo han dicho alguna vez. Y también me he dado cuenta de q hay gente q ya tiene hecho el paladar al pan que venden en los chinos y cuando prueban algo q sabe a pan no les gusta.

Pero bueno, lo normal es q guste un buen pan. Cuando quedo con amigas para comer en casa de alguna o en plan picnic siempre me recuerdan q lleve pan y si sobra se lo reparten.

Truhan, ya me contarás lo del quesito manchego "handmade"

Aún no me he encontrado con nadie que no haya apreciado los panes que hago. Siempre sorprende los hechos con MM si son gente de más de 35 años, los adolescentes les gusta porque nunca lo habian probado antes.

Cada vez que me llevo un pan por primera vez, cena, comida o reunión me gusta saber la reacción.

Menudas experiencias contáis!

Nosotros debemos tener mucha suerte porque, hasta ahora, las reacciones siempre han sido muy positivas.

La reacción más emocionante que ha tenido una persona al comer nuestro pan fue la de un amigo que de pequeño vivía en una aldea a la que el pan sólo llegaba cada 15 días en todoterreno. Sin embargo, cuenta él, aquellas hogazas se conservaban, guardadas en un arcón, bien todo ese tiempo. Nuestro amigo nos dijo que nuestro pan era igual que aquel de su infancia. Él y otros compañeros de trabajo se animaron a venir a casa a pasar el día haciendo pan, proselitismo panarra puro y duro...

Iñakiyesther, que gozada que se os unieran así, cómo mola.

kitkat, opino como los demás, que fue una grosería no probarlo siquiera, yo tambíen me lo hubiera llevado...

Por mi parte, mis amistades ya me llamaban friki cuando era adolescente la gente que me cae bien es friki de una u otra cosa, para mí la definición de friki es alguien que tiene un gran interés y/o conocimiento de algún tema poco común. Así que yo me lo tomo como un cumplido cuando me dicen que que friki soy

En mi caso como ya están acostumbrados a que me de por cosas no habituales, preguntan como me dio por ahí, si es complicado, si vale la pena... una amiga se ha animado también a hacer pan, de tanto que le hablaba yo receta va receta viene jajajajaj. De hecho estuvo de visita este fin de semana y se ha vuelto con masa madre disecada en bolitas en la maleta, de madrid a asturias

Mis padres.. pues me tienen por rara sin más, y para ser extremeños y haber conocido el pan del pueblo (entiendo que del candeal) es curioso que no les llame tanto el que hago, y que mi padre diga que tiene la miga densa (reconozco que los que ellos probaron, que no vivimos cerca, me quedaron algo densos, aún tenía poca experiencia). Otra amiga a panes que ya me quedan mejor tambíen me ha dicho que es una miga poco esponjosa, y he visto que no valía la pena explicarle que es porque no lleva un exceso de levadura que lo convierte en aire como el pan que de los chinos que compra habitualmente. Al menos dijo que estaba rico x'D

A una pareja que fui a visitar, como me invitaron con poquito tiempo, plan "te pasas esta tarde a tomar un café" no me dio tiempo a hacer unas galletas, un bizcocho, que es lo que suelo llevar, y como me da cosa ir sin nada lleve una hogaza recién horneada... al dia siguiente me envió un email: "El pan está buenísimo, a mi marido le ha encantado y yo aún estoy flipando de lo bueno que está." ¡¡toma alago!!

Así que bueno, por lo general bien. Ah y el amigo que vino a comer y le puse tostadas de pan de molde casero para los entremeses y pan de centeno y cerveza con el plato principal, y ya sabía de mi afición/obsesióon con el pan así que todo era "¿pero este también es tuyo?" con cara de alucine jajajaja moló mucho.

Y cuando he llevado uno a casa de unos amigos a comer... ella porque no es de pan, pero el lo probó... y casi no les llega a la cena la barra jejeje

También me han dicho lo de porque no me animo a venderlo, incluso alguien me dijo que una amiga vendía tartas por internet... que por probar... y yo diciéndole, amos a ver bonita... tu te crees que me pagarían por una barra lo que cuesta hacerla más los portes? XDDDDDDDDDDDDDDD

Os queria comentar una cosa, con lo que me ha costado hacer mi masa madre y lo orgulloso que estaba yo, resulta que a la familia los que mas les gustan son los que hago con levadura fresca, mi mujer dice que es como el pan del guarro ,(le llama asi porque era un panadero que teniamos en el barrio, el hombre ya murio, le llamaba el guarro por los lamparones que tenia en el delantal, yo creo que no lo lavo en la vida ) hacia un pan buenisimo y en horno de piedra y leña, dice que desde que cerro no lo habia probado igual (cosa que me llena el pecho ), en cambio el de M.M. dicen que no les gusta......
Os pasa a vosotros?
Que pasa, nos hemos acostumbrado a lo comercial

A mi me pasa lo contrario. El día que no hago pan y lo compro surgen mil críticas al pan comprado (o no es enponjoso, o no sabe igual...).
La verdad que no hay buenas panaderias cerca de casa y se nota la diferencia.

Los estoy mal acostumbrando (o bien acostumbrando jejeje) al pan recién hecho y con sabor a pan.

En casa, desde que hice por primera vez el pan casero 100%, el mejor piropo fue: es como el pan del pueblo de siempre! (un pan buenisimo en Os Nogais, Galicia) y a pesar de que soy consciente que ni de lejos se parece al pan de mezcla que comemos alli... algo de orgullo y satisfacción si se te queda en la cara

Hola a todos!
Leyendo vuestros comentarios no he hecho más que sentirme en todo momento relacionada con esa cantidad de emociones encontradas de ofrendar a la gente con algo de tu propia cosecha y que, por un lado alucinen, y por otro, los que menos, pasen de ti...
Aunque estoy empezando en el mundillo del pan en estos momentos de paro forzoso en el trabajo , yo siempre he vivido pegada a mi cocina, cocinando cada día más y mejor, experimentando cosas nuevas y haciendo cocina del mundo. Empecé haciendo tartas y pasteles cuando aún vivía en casa de mis padres y cuando me independicé y la cocina ya fue sólo mia me dediqué a aprender cada vez más cosas nuevas!
Y siempre es lo mismo... ¿Pero lo haces tu? Esa incredulidad en la cara de la gente no tiene precio... O cuando te piden por favor, más bien te suplican, que para alguna reunión te des el soberano trabajo (para mi nada más lejos de la realidad) de llevarles esta o aquella receta...
Y si... La gente también peca de esos comentarios tan horrendos de: si yo tuviera el tiempo que tienes tu... no lo perdería cocinando! (Analicemos mi tiempo antes de quedarme en el paro: trabajando desde las 8 a las 6 de la tarde y con una niña de dos años...)
En fin, que cuando no saben apreciar...
También nos pasa con nuestros hobbies. Somos de ese grupo tan denostado llamado "frikies" porque nunca nos ha gustado irnos de marcha ni beber hasta caer redondos, al contrario, nos decantamos por pequeñas reuniones de amigos, alrededor de la mesa del comedor, dedicándonos a nuestro gran placer, los juegos de mesa. Desde el más conocido de los juegos no habituales como el Carcassone, hasta una partida de 1830 o algo más raro
Y la gente siempre nos dice, que nos aburrimos mucho para perder el tiempo en esas lides!

Y mi gran placer es ver a todos mis amigos, al rededor de la mesa, con una taza humeante de te... (siempre comprado al peso, huyo de las bolsitas de supermercado), degustando alguna madalena o bizcocho que ha salido de mis manos y jugando algo de lo más tranquilos y relajados!

Y por supuesto... a mi niña ya la estamos "pervirtiendo" en comer todo lo casero y jugar!!!

Y ahora... si encima me pongo a hacer pan, ya seré la reina de los frikis!

Saludos a todos!

Este finde he hecho molletes, no sé aún si de Antequera o de Archidona y me los llevé a la iglesia el domingo para desayunar, mientras teníamos nuestra reunión de Misiones, acompañados de mermelada casera de "mixto de frutas con especias" y he de decir que me daban ganas de sacar fotos de las caras de todos al degustar un pan que sabe a pan y una mermelada que sabe....
Nada da tanta satisfacción como alegrar las vidas de los demás y cuando se puede hacer con tan poca cosa como un poco de harina y agua y un poquito de tiempo para que la MM obre su labor.....

¡Me he metido en un lio!, en casa solo quieren pan hecho mío, me gritan; ¡no al pan de gasolinera!, que si bollitos de leche, que si pan de molde, pan para el bocata, ¡Dios mío no paro de refrescar la MM! . Aunque la verdad estoy encanta, mis hijos disfrutan de mi pan en todas sus versiones y yo disfruto del placer de hacer pan. En mi última cena con amigos llevé unas barras de pan porque íbamos a cenar de "pa amb oli" y jamón(pan con tomate y aceite de oliva, que se hace mucho en Mallorca), alucinaron con el pan y me pidieron la receta, como si fuera tan fácil como dar una receta.