El foro del pan

Pallá que me voy

... lo de beber de la teta de la vaca me imagino que de los que estamos aqui, y teniendo los conocimientos minimos que tenemos, no se nos ocurriria beberla a ninguno.
Tan solo es un apunte de como se ha ido cambioando el panorama lacteo en nuestro pais.
Lo que si que echamos de menos es de poder tener a un facil alcance, aquellas bolsitas (o tetrabrick) de leche cruda sin pasterizar, por que de haberlas, hailas!! ya hemos puesto likns al respecto.
Seguro que muchos son los condicionantes para que eso no se esté dando en nuestro pais, porque en otros paises europeos las encuentran mas facilmente.
Por un lado estamos los consumidores, que con casi toda seguridad compraran una UHT a 0,59€ que una fresca cruda a 1,50€, aunque vengo observando en los lineales de las leches frecas pasteurizadas que cada vez se venden mas... estaremos cambiando de mentalidad?
Por otro lado estan las grandes empresas lacteas, que seguro que este sistema no les compense economicamente.
Y habran muchos parametros mas, yo no soy ningun entendido.
Esperemos que los ganaderos locales cambien de mentalidad, pues de ellos depende que podamos tener una leche de calidad a la mano de todos, pero sobretodo de los consumidores.
Y si desde el punto de vista nutricional son prácticamente iguales, desde el punto de vista gustativo no lo es.
No queremos beber de la teta de la vaca. Queremos leche de calidad.

En el Lidl también la tienen fuera del refrigerado, pero lejos de los tomates,

Lejos, en el caso del lidl que yo frecuento, cerca de los calabacines, justo detras de las harinas y el pan

En el Día también están sin frió, pero no cerca de las leches.