El foro del pan

Qué suerte tonatiuh5, siempre me encantó esa panadería, cada vez que iba por la zona paraba a comprar uno de sus llonguets para desayunar.

Que bien tonatiuh5. Seguro que habrá mucha gente en Bcn y los que entramos de vez en cuando, que estaremos muy contentos de venir a comprar en vuestra panadería.
Yo ya empiezo a estar hartita de tanta panadería pijorra en la que todo se ve muy bonito y donde después te llevas el sofocón de lo que pagas por el pan y de que no merecía la pena haberlo comprado.

Va a valer la pena, ya lo veréis!
Qué pena no vivir en Barcelona para ir a visitaros!

Cuando leo lo mucho que te está costando recuperar la madera original me recuerda el trabajón que tuvieron mis suegros recuperando toda la carpintería de las ventanas originales de la casa que compraron en ruinas y restauraron poco a poco. Ahora es un chalet en mitad de Valencia, a 20 minutos andando del centro que muchos darían un riñón suyo por tener algo parecido. Ellos lo compraron por 12 millones de pesetas. (3 o 4 años antes lo vendían por 4! pero ellos andaban muy mal y no se podían meter en historias de bancos) Sabes por cuanto se venden ahora alguno como el suyo, cayéndose a pedazos? Rondando los 120 millones! Y ellos se lo arreglaron, piedra a piedra, habitación a habitación... Todo se lo hicieron ellos con la ayuda de la familia, a mi suegra le llevo un año restaurar toda las ventanas y recuperar la madera nueva... Mi marido y su hermana se pasaron casi un par de años viviendo en casa de la abuela y mis suegros en un cuarto en la imprenta que tenían.
Ahora... si no tienes los 100 y pico millosnes para comprar la casa y otros tantos para encargar que te la arreglen, nadie se mete en semejantes berenjenales. Creo que antes la gente era más valiente! Y vosotros estáis recuperando esa esencia por embarcaros en este proyecto tan bonito

Olé por vosotros Tonathiu5 os deseo lo mejor y espero poder ir a barcelona a comer uno de esos fantásticos Llonguets que estoy segura de que vas a ser cpaz de recrear con precisión de cirujano!

QUe bueno todo esto que mostras!!
Que alegria,!
Sueño con emprender ese viaje en algun momento de la vida.
Y con encontrar un horno asi!
Aca, cruzando el rio, en el Pueblo de patagones existen tres hornos de aquellos. Y una panaderia se llama "La Vaskonia". Las paredes son de adobe, ladrillos de barro sin coser. Es muy hermosa pero esta muy abandonada. Siguen haciendo pan, aunque el pan en serie que se encuentr por aquí en todos lados. Sueño con ella a veces...
Bueno felicitaciones y a seguir mostrando lo que hacen, gracias!

tanitiuh5 es una maravilla lo que estais haciendo!....seguro que no habra forero que no se pase por alli en cuanto pueda....yo la primera!....ya tengo o5ro motivo para escapadas a bcn.....hay que echarle corazon para ecuperar lozs hornos y tu panda se ve que va sobrada...felicidades!!

¡Qué maravillosa noticia y todo lo que nos muestras, tonatiuh5!
Recuerdo muy bien esa panadería de mi época de estudiante... no recuerdo demasiado sus panes y pastas porque todavía no me había invadido mi actual locura panarra... estoy deseando que llegue el día de tu inauguración para pasarme por allí otra vez y probar tus panes y lo que salga de ese horno. ¡Qué afortunada es esta ciudad que ese lugar entrañable haya caído en tus manos y no en otras menos sensibles!

¡¡Gracias y ánimo, tonatiuh5!!

Enhorabuena por el proyecto! Gracias por compartirlo, aquí seguiremos ansiosos de nuevas noticias, avances, fotos... Me parecéis valientes y dignos de admiración, en serio, por vuestra apuesta. Con tanto esfuerzo, trabajo e ilusión sólo podéis tener una gran recompensa por ello, un trabajo digno y que os haga felices. Adelante!
Si en algo podemos echar un cable... aquí hay siempre buena gente, ya sabéis.