Hola victorian, referente imprescindible, habla del pan de moño.
Si quieres proponerlo como pan del mes tienes que indicarlo en el hilo que es donde corresponde. Date prisa en ponerlo que en pocos días comienza la votación
| El foro del pan http://www.elforodelpan.com/ |
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| De cuando uno busca y no encuentra http://www.elforodelpan.com/viewtopic.php?f=14&t=732 |
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| Autor: | victorian [ Mié 23 Sep, 2015 9:13 ] |
| Asunto: | pan de moños |
Hola amigos; Llevo registrado hace mucho tiempo y he aprendido mucho, casi todo lo que sé, de vuestro blog. Muchas gracias a todos. No he encontrado información sobre un pan muy típico de la provincia de huesca, al que llaman pan de moños. Me gustaría información sobre receta, formado y cocción. Muchas gracias de nuevo. Ah! Quizá podría servir de receta del mes Un cordial saludo Victorián. |
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| Autor: | Izaskun [ Mié 23 Sep, 2015 9:57 ] |
| Asunto: | Re: De cuando uno busca y no encuentra |
Hola victorian, referente imprescindible, habla del pan de moño. Si quieres proponerlo como pan del mes tienes que indicarlo en el hilo que es donde corresponde. Date prisa en ponerlo que en pocos días comienza la votación
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| Autor: | victorian [ Mié 23 Sep, 2015 18:13 ] |
| Asunto: | Re: De cuando uno busca y no encuentra |
gracias Izascun. Ya he hecho la propuesta. |
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| Autor: | Rashelle [ Dom 08 Nov, 2015 7:18 ] |
| Asunto: | Pan de ajo, pan de queso |
Hola! Alguien tendra por ahi una receta para preparar pan de ajo y pan de queso con hierbas usando masa madre? 
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| Autor: | Dalla [ Jue 10 Dic, 2015 17:35 ] |
| Asunto: | Bark bread |
Hola, No estoy segura de que deba hacer esta consulta en este hilo, pero tampoco tenía muy claro dónde hacerlo. Ruego me indiquéis dónde procede en caso contrario  ¿Alguien sabe decirme si este pan tiene traducción en español? http://sydaby.eget.net/swe/jp_bark.htm ¡Muchas gracias! |
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| Autor: | Gryndelwald [ Jue 07 Abr, 2016 22:47 ] |
| Asunto: | guia para hacer este pan? |
Buenos días. como este subforo dice "preguntas" pues lo pongo aquí, espero no estar rompiendo alguna regla. (soy nuevo BTW) Hay un pan en mi ciudad que me encanta, lo pueden ver aquí https://www.instagram.com/p/BDtt5TNhXB2 no solo el sabor es delicioso, sino que la textura elástica y sedosa me parece muy interesante, y pues, quisiera saber como lo ha conseguido. En el perfil de instagram hay mas videos. No contiene gluten según lo que dice el panadero. He repasado un puñado de libros y conozco procesos como el prefermento, proofing, starters, scorings y demás (he leído los libros en inglés). He horneado un par de Brioches Gracias si pueden ayudarme con esta duda |
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| Autor: | Jubimoka [ Lun 30 May, 2016 9:14 ] |
| Asunto: | Pan verde |
Hola a todos, y aprovechando esta, alguien me puede decir como hacer el pan verde de espinacasa, pues las recetas que he visto en internet, las aplico pero no me sale, a mi me salen los bollos duros. Gracias |
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| Autor: | Izaskun [ Lun 30 May, 2016 16:33 ] |
| Asunto: | Re: De cuando uno busca y no encuentra |
Si tienes la paciencia de mirarlo, seguramente que habrá alguno más escondido entre los y si lo prefieres puedes usar el el buscador (arriba a la derecha) , pero ahora solo se me ocurre uno que hice yo misma hace ya tiempo. |
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| Autor: | arponta [ Mié 21 Sep, 2016 19:31 ] |
| Asunto: | GALLETA DE CAMPO |
Necesitaria saber si alguien me puede ayudar con la receta y la tecnica de la galleta de campo, ese pan tan buscado por nuestros abuelos que duraba varios dias en la alacena de chacra. para los que no lo conocen, es un pan gran (aprox 1 kg) con un "reviente" (greña) muy marcado, generando mucha miga humeda y fina corteza. saludos, |
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| Autor: | Izaskun [ Mié 21 Sep, 2016 22:03 ] |
| Asunto: | Re: De cuando uno busca y no encuentra |
Tendrías que decir al menos de que país - ciudad es oriundo ese pan, arponta. De todos modos, si buscas en google "galleta de campo" te sale información y receta. |
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